A hús továbbra is fogyasszon húst
Frissítve: 2019.11.11., Bérangère Barataud
A sok gonoszsággal vádolva a hús egyre nagyobb bizalmatlanságot vált ki, amikor nem emeli ki a szenvedélyeket figyelemre méltó és növekvő agresszivitással. A profik és a húsellenesek nyíltan ütköznek, de valóban választanunk kell-e oldalakat? Dr. Jean-Michel Lecerf, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási és testmozgási részlegének vezetője felvilágosít minket arról a kérdésről, hogy a húsnak megfelelő helyet nyújtsunk.
- mutatott rá hús, és mégis ...
A hús azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyeket már nem feltétlenül szívesen fogadnak a tányéron. Azonban, amint Dr. Jean-Michel Lecerf, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási és testmozgási osztályának vezetője emlékeztet minket, ez egy kultúra része, egy gasztronómia, egy örökség… Miért kellene tehát törölnünk? A valóságban, Nincs előnye, ha a húst eltávolítja az étrendből, ha rendesen, örömmel és józan ésszel fogyasztja.
"Amire mindenekelőtt szükség van, azt tanácsolja Dr. Jean-Michel Lecerf szembeszáll a túlzásokkal. Az ideális a mérsékelt húsfogyasztás az indokolt mezőgazdaság részeként, nem káros a környezetre, és lehetősége van a helyi termékek felé fordulni. Az emberek felelősek a bolygóért, az állatokért, és ébereknek kell maradniuk a megfelelő gondozásuk biztosításában. Teljesen lehet húst enni és tisztelni az állatokat: a tenyésztők 99,5% -a szereti és gondozza állataikat. Megölésük a természetes életciklus része. Elvesztettük a ciklusok érzékét? Mi van, ha hagyjuk, hogy az állatok csendesen meghaljanak? Biztosan zsákutcába esnénk ... "
Sőt, anövekvő individualizmus, atávolság az étkezési kultúra fogalmától és a átviteli veszteség rávezetni némelyeket az étel moralizálására radikális álláspont felvételével. Csapdába ne essünk bele, mert nincsenek jó vagy rossz ételek.