A húsfelesleg és a friss zöldségek hiánya a buzaui iskolai étkezdék menüjében
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A buzaui iskolai étkezdék étlapja csak részben felel meg a fogyasztók életkorának megfelelő kalória-normáknak, mivel az étkezések túl gazdagak állati fehérjében és túl szegényesek a növényi fehérjében - olvasható a buzaui közegészségügyi hatóság közleményében.
Az ASP-ellenőrök március 1. és 30. között nyomon követték Buzau és Ramnicu Sarat kilenc iskolai étkezdékét, hogy ellenőrizzék a menük kidolgozására és betartására vonatkozó egészségügyi jogszabályok betartását. Az ellenőrzéseket követően megállapítást nyert, hogy az indikatív menüket öt munkanapos időtartamra készíti el az átlagos egészségügyi személyzet az iskolai ambulanciákban, a normáknak megfelelően, de ezeket az egységorvos nem hagyja jóvá, és a vezetés nem fogadja el minden egységben.
Az egészségügyi ellenőrök arra a következtetésre jutottak, hogy a kalóriaigény kiegyensúlyozatlan, túlzott állati fehérje bevitel és növényi fehérje hiány áll fenn. Egyrészt a húst és húskészítményeket, a gabonaféléket és a burgonyát feleslegben fogyasztják, másrészt hiányos a hal, tej és tejtermékek, tojás és friss zöldségek fogyasztása.
Az egységek funkcionális áramkörökkel, előkészítő és kiszolgáló helyekkel, valamint megfelelő adottságokkal rendelkeznek a technológiai berendezések és konkrét tárgyak tekintetében, kivéve a Buzau Műszaki Főiskola étkezési blokkját, amely régi bútorokkal és felszereléssel, leromlott asztalosmunkával rendelkezik, természetes szellőzés lehetősége nélkül.
"Az oktatási egységek vezetőit értesítették az elvégzett ellenőrzések eredményeiről és az egészséges táplálkozás alapelveire, a szükséges kalóriák megvalósítására vonatkozó ajánlásokról azáltal, hogy a napi étrendbe beletettek néhány, az étkezési csoporton belül a lehető legkülönfélébb terméket, az étkezési piramis szerint.", az ASP Buzau közleményében látható.