A húsleves; csont, miért fogyasztanánk - Naturopath Bordeaux
Január 17-én csontleves, minek enni
Ebben a cikkben nem ipari húskockákról, hanem inkább "házi" húslevesről beszélünk. A csontleves olyan táplálék, amely több tápanyagot szolgáltat, és gyakran használják terápiás vagy gyógyító étkezési tervekben, például GAPS diéta vagy RGS (Specifikus szénhidrát diéta), vagy Paleo.
A csontleves az utóbbi években egyre népszerűbb.
Ahogy a neve is sugallja, a csontlevest csontból készítik forrásban lévő vízben, amíg a hasznos elemek kivonódnak: kollagén, glükózamin, glutamin stb.
Azok számára, akik egészségügyi okokból inkább kerülik az egyik aminosav kapszulájának vagy porának felhalmozódását, a csontleves kiváló alternatíva az elemek természetes kiegészítésére.
És meglátjuk, hogy a csontleves is nagyon érdekes sok egészségügyi probléma esetén és a jólét, különösen a bőr és haj.
Mit tartalmaz a csontleves ?
KOLLAGÉN: A kollagén egy szerkezeti fehérje. Valójában ez a leggyakoribb, a test teljes fehérjetartalmának 25–35% -át teszi ki. A kollagén valószínűleg a legnépszerűbb tápanyag az emberek számáraízületi gyulladás, ízületi gyulladás vagy más ízületi problémák vagy ín rendellenességek.
A kollagén táplálja a csontrendszert, valamint a bőrt és a hajat. ő tud a bőr rugalmasságának növelésével hozzájárulhat a fiatalok megőrzéséhez, és erősítse a hajat és a körmöket.
Nem csak, a kollagén elősegíti a gyomor egészséges bélését és megfelelő mennyiségű gyomorsav, ami jobb emésztéshez vezet.
Minden testsejtnek és szövetnek javulásra és állandó megújulásra van szükség a sejtosztódás révén. Ezen okok miatt a test kollagénigénye meglehetősen magas. A csontleves segítfelgyorsítja a gyógyulást és a belső sérülések feloldása, mivel kiváló kollagén alkotóelemek forrása.
Glicin: Az egyik tápanyag, amely zselatinból származik, a glicin, egy nem esszenciális aminosav, amely nem található meg sok más élelmiszerforrásban. A glicin lehet segít kiválasztani a gyomorsavat ami hozzájárul csökkentse a gyomor-reflux és az emésztési zavarok előfordulását.