A húsmarhák jóléte és védelme Mezőgazdasági és Élelmezési Minisztérium
- Főoldal>
- A húsmarhák jóléte és védelme
Leginkább az anyatehenek szaporodását a bika természetes tenyésztésével végzi. A francia anyatej-állományok (tehenek, borjak és bikák) 95 százaléka általában több mint 6 hónapot tölt a legelőkön, kiegészítő takarmány nélkül, ha az időjárási körülmények kedvezőek.
Néhány meghatározás
A húscímkén gyakran látjuk a következő állításokat:
- Üsző: 1 évesnél idősebb nőstény szarvasmarha, amelynek borja nem volt;
- Fiatal szarvasmarha: 12–24 hónapos hímivarú szarvasmarha.
Egy szarvasmarha életciklusa az anyatej-állományban
Az anyatehenek képviselik A tehenek 52% -a jelen van Franciaországban. Kifejezetten a húsuk minősége érdekében tenyésztett fajtájú állatokról van szó, például Charolais és Limousines, amelyek izomtömege erős.
Borjakká válás a szoptató gazdaságokból
A borjak legalább 6 hónapos korukig anyjuknál maradnak. Ezután:
- Háromból kettő hízik hús előállításához, és 1 és 3 év között vágják le őket. Felét exportálják, hogy más országokban neveljék és hizlalják, főleg Olaszországba.
- A borjak egynegyede lehetővé teszi az állományok megújulását, így végül tenyésztőkké válnak: tehénállomány vagy bika, amely biztosítja a szaporodást.
- A borjak hat százalékát borjúborjak előállítására szánják.
- Néhány hím marhahús előállítására szolgál (kasztrált hímek az agresszivitás csökkentése és a szaporodás jobb ellenőrzése érdekében); a marhahús nagy részét elsősorban füvön fogják nevelni.
A tehéntenyésztés biztonsága
A "leválasztás vagy leválasztás" néven ismert gyakorlatot általában a tenyésztésben végzik az állatok biztonsága érdekében - amelyek megsérülhetnek - mint a tenyésztők. Ehhez megkóstolhatjuk azt a területet, ahol a szarv nagyon fiatal borjakban növekszik (a rügy). Felnőtt korában a kürt meghatározott anyaggal és szükségszerűen érzéstelenítéssel vágható. Az e két módszer által okozott fájdalmat egyre jobban figyelembe veszik érzéstelenítő, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő termék alkalmazásával. Ezek a gyakorlatok az anyatehén gazdaságok körülbelül 61% -át érintik.
Mi a hizlalási időszak ?
Ez az az időszak, amikor a szarvasmarha mennyiségben és minőségben gazdag táplálékkal rendelkezik izomtömegének fejlesztése érdekében. A hizlalást réteken, épületekben vagy vegyesen végezhetik. Réteken a szarvasmarhák hizlalása 18 hónap és 2,5 év között tart. Az épületekben a hizlalási időszak rövidebb és csak néhány hónapig tart (1-től 6 hónapig).