A hüvelyesek minden, amit tudnod kell a hüvelyesekről és az egészség-egészségügyi magazinról

Szemes bab, lencse, bab, csicseriborsó, szója ... Nem biztos abban, hogy ezek az ételek a legnépszerűbbek Franciaországban, mégis sok táplálkozási és ízelőnyt kínálnak. Ezeket az ételeket pontosan a hüvelyesek kategóriájába sorolják. Más szavakkal, olyan növények, amelyeknek gyümölcse a hüvely belsejében található. A Francia Élelmiszerügynökség (Anses) 2017 elején még felvette őket az új táplálkozási ajánlások listájába. És jó okból a hüvelyesek adják a fehérjék arányát, és ezért kompenzálhatják a húsfogyasztás csökkenését. Ezenkívül ezek a hüvelyesek számos előnnyel járnak: csökkent puffadás, alacsony költség, hosszú eltarthatóság, könnyen elkészíthető ... Vegye figyelembe azt is, hogy nem hízik meg! A témának szentelt szakaszunk átböngészésével felfedezheti az összes cikkünket, és megtanulhatja, hogyan kell főzni, felismerni és megbecsülni a hüvelyesek valódi értékét.

További tartalom

Felső tartalom

tudnod

Bab, lencse, széles bab, borsó: a hüvelyesek előnyei

Ne hanyagoljuk el a babot, a lencsét és az egyéb hüvelyeseket! Fogyasztásukat még a legújabb táplálkozási ajánlások szerint is meg kell erősíteni.

Milyen formában fogyasszon szóját? És milyen előnyökre ?

Nyers, a szójabab nem fogyasztható, sőt mérgező is. Ezért érkezik mindig átalakítva a tányérjainkra. Tofu, gyümölcslé, miso, tempeh ... fedezze fel a szóját minden formájában.