A japán konyha erényei
A japán konyha változatos. Európában a japán konyhát gyakran sushi és yakitoris néven foglalják össze. A japán konyha sok más ételt vagy harapnivalót kínál.
A japán konyha az egészségügyi előnyeiről és erényeiről is nagyon híres. Zöld tea, rizs, hal, tengeri moszat vagy akár szójabab, a japán konyha legfontosabb összetevői nagyon kiegyensúlyozottak és nagyon jót tesznek az egészségének.
Okinawa példája
Az okinavai konyha bizonyára a legfőbb példa, amelyet a japán konyha erényeiről tudnánk mondani.
Okinawa egy sziget Japán déli részén. Okinawa a bolygó azon helyei közé tartozik, ahol a legmagasabb a várható élettartam. Okinawában pedig már nem tesszük fel a „miért” kérdést! Az okinawani étrend felelős ezért a különösen magas várható élettartamért.
Ahogy Japánban másutt, Okinawa konyhájában is sok egészséges és alacsony zsírtartalmú termék található, például szója, zöldség, rizs vagy zöld tea.
Emellett Okinawában a getto nevű növényt széles körben fogyasztják. Ez a növény sok antioxidánst tartalmaz, és nagyon hasznos lenne az egészségre.
A zöld tea előnyei
A zöld teának számos előnye van.
Először is tudnia kell, hogy Japánban a zöld tea minden bizonnyal a nemzeti ital. Sokat fogyasztunk belőle, sőt néha étkezés közben is! Japánban az átlagos éves teafogyasztás egy főre eső kilogramm nagyságrendű, míg Franciaországban körülbelül ötször kevesebb!