Paradicsom üzemanyag köszvény - NetDoktor
Larissa Melville a NetDoktor.de szerkesztõ csapatában fejezte be szakmai gyakorlatát. Miután biológiát hallgatott a Ludwig Maximilians Egyetemen és a müncheni Műszaki Egyetemen, először a Focusban ismerkedett meg online a digitális médiával, majd úgy döntött, hogy a semmiből tanulja az orvosi újságírást.
Alkohol, tenger gyümölcsei, vörös hús - vannak, akik köszvényes rohammal reagálnak az ilyen kényeztetésre, ami miatt az ízületek sajognak és megduzzadnak. A problémás ételek listája hamarosan kibővülhet. Mert a paradicsom is gyanú alatt áll.
Tanya Flynn és munkatársai az Otago Egyetemről közelebbről megvizsgálták az étkezési szokások és a köszvényes rohamok összefüggését. A csapat több mint 2500 köszvényes beteget kérdezett meg, hogy vajon melyik étel indítja-e köszvényes rohamot bennük. Az alanyok 71 százaléka szerint bizonyos ételek táplálták köszvényüket. A potenciális kiváltók között a tenger gyümölcsei és a halak kerültek az első helyre 63 százalékkal, majd az alkohol (47 százalék) következett. A résztvevők további 35 százaléka vörös húst nevezett meg.
Paradicsom a negyedik helyen
De nyilvánvalóan van még egy lehetséges kiváltó ok: a résztvevők teljes 20 százaléka a paradicsomot okolta akut fájdalomrohamuk miatt. Ez a gyanú nem teljesen új - korábban a köszvényes betegek többször is beszámoltak arról, hogy a paradicsom lehet hibás a támadásaikban.
Flynn és munkatársai felmérésük eredményét arra használták, hogy alaposabban megvizsgálják, hogy a paradicsom fogyasztása milyen hatással van a szervezetre. "Meg akartuk tudni, hogy mik a biológiai mechanizmusok" - mondja a kutató.
Ehhez a csapat több mint 12 700 férfi és nő adatait elemezte, amelyeket három amerikai hosszú távú egészségügyi tanulmányban gyűjtöttek. "Megállapítottuk, hogy a paradicsom növeli a húgysavszintet - ugyanolyan mértékben, mint a hal, a vörös hús vagy az alkohol" - számol be Flynn. A húgysav pedig a köszvényes rohamokat kiváltó anyag. A tudósok szerint további vizsgálatokra van szükség annak bizonyításához, hogy a paradicsom valóban a köszvényt okozó ételek hivatalos listájába tartozik.
Túl sok húgysav van a vérben
Ha a húgysavszint túl magas, például megfelelő genetikai hajlamú embereknél, a vesék már nem képesek megfelelő mennyiségben kiszűrni az anyagot a vérből. Az eredmény: Kis húgysav egységek ezután tűszerű kristályokká alakulnak. Ezek lerakódnak a szövetben, a belső szervekben - és az ízületekben is. Ott súlyos fájdalmat és maradandó károsodást okozhatnak.
A húgysav egy bomlástermék, amely elsősorban a purinok lebontásával jön létre. Ezek a különböző testszerkezetek fontos elemei. A purinokat mind a test készíti, mind táplálékkal fogyasztják. Az állati eredetű ételek purinban különösen gazdagok. De az alkohol a köszvényeseknek is problémás, mert karbonsavakat tartalmaz. Ezek a vesékben lévő húgysavval versenyeznek, ami azt jelenti, hogy kevesebb ürülhet ki.
Veleszületett anyagcserezavar
A köszvényes betegek többnyire veleszületett anyagcserezavarban szenvednek. A veséje természetesen túl kevés húgysavat választ ki - vagy a szervezet túl sok húgysavat termel. A legtöbb betegben ez a meghibásodás csak az élet későbbi szakaszaiban válik észrevehetővé: A köszvény első rohama általában 40 és 60 év között jelentkezik - amelyet gyakran az egészségtelen életmód és az olyan étkezési szokások kedveznek, mint az elhízás, valamint a túlzott hús- és alkoholfogyasztás. Az egészségesebb és alacsony purintartalmú életmód mellett az allopurinol hatóanyagú köszvény által sújtott gyógyszerek segítik a vér húgysavszintjét.
Flynn T.J. et al.: A paradicsomfogyasztás pozitív összefüggése a szérum uráttal: a paradicsomfogyasztás támogatása, mint a köszvény fellángolásainak anekdotikus kiváltója. BioMed központi mozgásszervi rendellenességek (2015). doi: 10.1186/s12891-015-0661-8
Az Otago Egyetem (Új-Zéland) sajtóközleménye 2015. augusztus 19-től