A játékváltók vegán étrendje az izomépítéshez; Egészség

A húst, a halat, a tejet és a tojást mindig is az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen összetevőinek tekintették. Még több: az olyan ételeket, mint a rizs csirkemellel és brokkolival, valamint a tejsavófehérjét, minden idők klasszikusának nevezik az izomépítés és a legjobb sportteljesítmény érdekében. Ezzel szemben a húsmentes vagy akár pusztán növényi étrendet gyakran elégtelennek ábrázolják, a vegetáriánusok és vegánok pedig csak fáradtan nevetnek rajtuk.

Mostanáig. Mert a film A játékváltók szeptemberi premierje óta felkavart, és azzal fenyeget, hogy mindent a fejére fordít, amit úgy gondoltunk, hogy tudunk az egészséges táplálkozásról, a fehérjéről és a húsról. A legendákból álló Arnold Schwarzenegger, Jackie Chan, Lewis Hamilton és James Cameron (pl. Az Avatar filmrendezője), számos világszínvonalú sportoló és számos nemzetközileg elismert tudós alkotta producerekből álló csapat aligha lehetne felsőbb osztályú.

2019. október 16-tól a The Game Changers elérhető lesz a Netflix-en is, és képes eloszlatni a táplálkozással, az izomépítéssel, a hús elkerülésével és a veganizmussal kapcsolatos mítoszokat. A film alapvető üzenete az, hogy az állati eredetű élelmiszerek nemcsak feleslegesek az egészséges táplálkozáshoz, hanem az egészséget, a sportteljesítményt, a gyors gyógyulást és az izomépítést is tényleges gátló tényezők. Honnan származik a kipróbált és kipróbált tudás látszólag hirtelen megváltozása és milyen érvek támasztják alá ezt a tézist?

1) A játékváltók története
2) Teljes a vegán étrend?
3) Vegán fehérjeforrások
4) B12-vitamin ellátás
5) A növényi étrend természetesebb és egészségesebb-e?
1. 5.1) Honnan ered ez a tudás ilyen hirtelen?
6) Következtetés: Nézd meg és inspirálódj

instaFeed hozzájárulás

modusx_official

Csatlakozz 5000 emberhez, és kövess az Instagramon. Tehát garantáltan nem fog lemaradni egy hozzászólásról. Minden nap új cikkek az izomépítésről, az edzésről, a táplálkozásról, a diétákról és még sok minden másról.

A játékváltók története

A filmben James Wilks, az UFC angol harcos és katonai kéz-kéz harci edzője hosszú szünetet tart a sérülésekben, mivel lehetőséget kínál arra, hogy mélyen elmélyüljön az optimális táplálkozásban a legjobb sportteljesítmény és a gyors regeneráció érdekében. Ezen a ponton, mint a legtöbben, ő is normális húsevő. Kutatás közben olyan tanulmányokba botlott, amelyek bebizonyítják a növényi táplálkozás egészségre és teljesítményre gyakorolt előnyeit. Érthető módon meglepett ez a felfedezés, amely nagyjából minden ellen szól, amit eddig gondolt a táplálkozásról, sikeres vegán sportolókat keres, hogy meghallja motivációikat és tapasztalataikat.

Találkozik olyan állóképességi sportolókkal, mint az ultramaraton-rekord tulajdonosa, Scott Jurek és Dotsie Bausch, az amerikai bajnok és a második helyezett olimpiai bajnok a pálya-kerékpározásban. Mindkettő évek óta vegán, és beszámol arról, hogy teljesítményük és regenerálódási képességük nagymértékben nőtt azáltal, hogy átálltak a kizárólag növényi eredetű ételekre. Ez nem hangzik túl furcsának Wilks számára, tekintettel arra a tényre, hogy a vegán étrendben óhatatlanul magas a szénhidráttartalom, ami az állóképesség legfontosabb üzemanyaga.

Teljes a vegán étrend?

Wilks azonban továbbra is szkeptikus a fehérjével kapcsolatban. Mi a helyzet az erős sportolókkal, akiknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük az izomépítéshez? Az erőemberrel és a világcsúcstartóval, Patrik Baboumiannal, az amerikai súlyemelő rekorder Kendrick Farrissal, a nehézsúlyú ökölvívóval, Bryant Jenningsszel és számos profi vegán testépítővel folytatott beszélgetések során megtudja, hogy ők is nagy teljesítménynövekedést tapasztaltak, amikor átálltak a vegán étrendre. És még maga az erõsport nagymestere, Arnold Schwarzenegger is beszámol arról, hogy húsfogyasztásának 80% -os csökkentése rendkívül pozitív hatással volt egészségére, teljesítményére és általános közérzetére. Ez meglepő.

Vegán fehérjeforrások

Az általános feltételezés, miszerint a magas fehérjeszükséglet nem elégíthető ki csak növényi étrenddel, és a növényi eredetű fehérjét nehezebb használni, mint az állati eredetűet, dr. James Loomis, az amerikai futballcsapat főorvosa és csapatorvosa. Kifejti, hogy végső soron minden fehérje növényi eredetű, és aminosav-összetétele nem alacsonyabb a csirke, sertés vagy marhahúsként fogyasztott fehérjénél. Magyarázatát számtalan antropológus is alátámasztja, akik felfedezték, hogy például korai őseink túlnyomórészt vegetáriánus étrendet fogyasztottak - egyértelmű ellentétben azzal a feltételezéssel, amelyen a paleo diéta étrendje alapul. A kutatóknak lehetősége volt megvizsgálni a római gladiátor harcosok csontjait is. Megállapították, hogy ezek az ősi harcművészek egészségesek és erősek voltak a sok testmozgásnak és a jó táplálkozásnak köszönhetően. A dolog érdekessége: a gladiátorokat gyakran pejoratív módon „gabonaevőknek” hívták, főleg vegetáriánusok voltak, mivel étrendjük gabonából, gyümölcsből, zöldségből és hüvelyesből, például babból állt. Azt azonban még meg kell vizsgálni, hogy ez a szabad választás esete volt-e, vagy rabszolgasoruk miatt.

B12-vitamin ellátás

Még az állítólagos gyilkos érv, nevezetesen az, hogy a B12-vitamint csak az állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák, alaposabban megvizsgálva nem annyira helytállóak: Az állatoknak, akárcsak nekünk, táplálékukon keresztül kell bevenniük a B12-et. Ennek oka, hogy a B12-vitamint a talajban lévő mikroorganizmusok termelik, és rendszerint törmelék útján veszik fel, amely elfogyasztja a növényeket. A modern mezőgazdaságban használt növényvédő szerek azonban elpusztítják a talajban lévő baktériumokat. Ez azt jelenti, hogy még a haszonállatoknak is hozzá kell adniuk B12-kiegészítőket takarmányukhoz. A filmben említett tanulmányok azt is megállapították, hogy a tesztalanyok több mint egyharmadának - függetlenül attól, hogy húsevők vagy vegetáriánusok-e - alacsony volt a B12-szintje. A diétától függetlenül a B12 értéket időnként ellenőrizni kell, és szükség esetén kiegészítőkkel kell alátámasztani.

A növényi étrend természetesebb és egészségesebb?

A ragadozók és a növényevők fizikai jellemzőinek összehasonlításakor a film tudósai szerint észrevehető, hogy az embereknek hiányoznak tipikus húsjellemzők, például egy nagyon rövid emésztőrendszer és agyarak. Az a szokásos érv, miszerint az emberi szemfogak a hús alapú étrend jelzését jelentik, automatikusan megcáfolódik, ha ránézünk egyik legközelebbi rokonunkra: a gorillák tiszta növényevők, mégis feltűnően nagy szemfogakkal rendelkeznek, amelyek azonban fenyegetést jelentenek a megfélemlítésre.

Az a tény, hogy a ragadozókkal ellentétben képesek vagyunk a színes látásra, alátámasztja azt a tézist, miszerint az emberi testet túlnyomórészt növényi táplálékra tervezték. Ez a következtetés, amelyet vezető genetikai kutatók, kardiológusok és onkológusok megerősítettek a filmben, egyben a modern betegségek, például a szívinfarktus, az agyvérzés, a cukorbetegség és akár a rák - magyarázat a nyugati társadalmunkban a leggyakoribb halálok - magyarázata. Tanulmányok azt mutatják, hogy az ember rákkockázata szinte arányosan növekszik, minél több húst és tejterméket eszik. Más tanulmányok azt mutatják, hogy a növényi étrend valóban elég erős ahhoz, hogy visszafordítsa a már meglévő károsodásokat, például az eldugult artériákat.

hírlevélImContent

Honnan ered ez a tudás ilyen hirtelen?

A társadalomban ma már egyetértés van abban, hogy a feleslegesen feldolgozott hús nem egészséges. De ezen túl úgy tűnik, hogy a táplálkozással kapcsolatban általában kevés az egyetértés. Szinte véletlenszerűen dicsérik az ételeket az égen egyik nap, a másikat megint démonizálják - a tanulmányi helyzet túl összetettnek és zavarónak tűnik ilyen egyértelmű következtetések levonásához. Tehát, ha a bizonyítékok valójában annyira egyértelműek és egyértelműek, mint a film bemutatja, hogyan lehetséges, hogy még a tudomány is nem ért egyet, és aligha ismeri valaki az igazságot? James Wilks ezt a kérdést tette fel magának felfedezései után. A magyarázat dr. David Katz, a Yale Egyetem Yale-Griffin Megelőzési Kutatóközpontjának alapítója:

„Ez a rendszer csodálatosan működik az emberek számára, akik ezt az ételt értékesítik. Remekül működik azok számára, akik gyógyszereket árulnak az ezen ételek okozta betegségek kezelésére, és nagyszerűen működik a média számára, akik minden nap új táplálkozási történetet tudnak elmesélni nekünk. "

Ha visszagondolunk, még a dohányipar első napjaiban is az a kép hangzott el, hogy a dohányzás nem veszélyes, de valóban elősegíti az egészséget. Ezen túlmenően a gyártók nagyban támaszkodtak a vonzó reklámozásra a sportágakban és a hamis tanulmányok finanszírozásában, amelyek nem egyértelmű bizonyítéknak látszanak - mindaddig, amíg a dohányzás veszélyeit végleg fel nem ismerik és a dohányreklámot a sporttal összefüggésben tiltják.

Ugyanez a rendszer szerint az élelmiszeripar szereplői olyan tanulmányokat is finanszíroznak, amelyek támogatják a hús és tejtermékek fogyasztását. Ennek során éppen annyi zavart keltenek, hogy azt a benyomást keltsék, hogy a tanulmányi helyzet nem egyértelmű és ellentmondásos. Az említett megállapítások valójában nem olyan új és egyedülállóak: ha figyelmen kívül hagyja az összes kutatási eredményt, amelyet hús- és tejtermelő vállalatok vagy szövetségek finanszíroztak, akkor kétségtelen, hogy a tudomány egyetért az állati eredetű élelmiszerek negatív hatásaival kapcsolatban. A film itt díszítés nélkül beszél évtizedes stratégiai marketingről és célzott lobbizásról.

Következtetés: Nézd meg és inspirálódj

Valójában annak, aki először szembesül ezzel a témával, a film ezen „új” felfedezései kissé megrázóak lehetnek. A gondolat, hogy esetleg egész életében ki lehet téve egy reklámhazugságnak, kényelmetlen és nem könnyű elfogadni. A tény azonban az, hogy A játékváltók megalapozott érveket szolgáltatnak, és tudományosan elismert tanulmányokon alapulnak, amelyek teljes egészében több mint félmillió embert vizsgáltak meg.

Ezenkívül nagyon vonzó, felemelő légkör uralkodik a filmben a vonzó képek és a jó filmzene miatt, amely reflektálásra invitálja a nézőt, és szinte játékosan motiválja őket saját étrendjük újragondolására, és néhány javaslat kipróbálására maguk számára. Nézőként soha nem érzi azt az érzést, hogy figyelmeztető ujjal kénytelen nélkülözni, éppen ellenkezőleg: Arnold Schwarzenegger maga sem teljes vegetáriánus, és a megkérdezett sportolók és szakértők egy része már hangsúlyozza az apró változások pozitív hatásait. Összességében egy nagyon jól elkészített film, hihető üzenettel, amely meglepően sok lehetőséget mutat, inspirál és valójában változtatni akar.

Bárki, aki végül vegetáriánusnak vagy akár vegánnak dönt, lépésről lépésre közelítse meg, és ne járjon el túl elhamarkodottan. Nem elég egyszerűen áthúzni a húst, mivel a menü gyorsan mássá válik, mint a krumpli és a szomorú melléksaláta. Inkább tanácsos aktívan keresni az alternatívákat, és kreatívabbá tenni önmagát azzal, hogy az egyik vagy másik kedvenc ételnél elkezdte a húst növényi alternatívákkal helyettesíteni. Tippek és ötletek a The Game Changers weboldalon is elérhetők.