A jelenlegi tanulmány A tej és a tejtermékek kedveznek a pattanásoknak. Ez vegán vagy elmúlhat?
A tej és a tejtermékek kedveznek a pattanásoknak, erre a következtetésre jutottak a Harvard Egyetem kutatói 14 nemzetközi tanulmány értékelése után. A tejtermékek fogyasztása növeli a pattanások kialakulásának valószínűségét. A tanulmány a "Nutrients" folyóiratban jelent meg 2018. augusztus 9-én.
A pattanás, a latin acne vulgaris a nyugati civilizáció leggyakoribb bőrbetegsége. A faggyútüszők gyakori krónikus gyulladásos bőrbetegsége. Klinikailag a pattanásokat nyitott és zárt komedonok, papulák, pustulák és bőrszövet károsodása jellemzi, esetleg súlyos hegesedéssel. 100 kamaszból 85-nél a pubertás bizonyos pontjain jelentkeznek a bosszantó pattanások. A fiúkat gyakrabban és gyakran jobban érinti, mint a lányokat. A betegség elsősorban a hormonális változásoknak köszönhető. A legtöbb esetben 30 éves korára eltűnik. A bőrbetegség azonban korábban jelentkezik és tovább tart.
A hormonális ingadozások, a genetikai hajlam és a pszichológiai tényezők mellett az okok az étrendet is jelentik. A nagyszabású meta-tanulmányban értékelték a kérdéssel kapcsolatos tanulmányok adatait, összesen 78 000 hét és 30 év közötti résztvevővel. 23 046 tesztelő szenvedett pattanásoktól, 55 483-at rendeltek a megfelelő kontrollcsoportokhoz.
A Harvard kutatói szerint megnövekedett a pattanások kialakulásának valószínűsége, függetlenül attól, hogy az alanyok teljes, félzsíros vagy sovány tejtermékeket fogyasztottak-e. Még napi egy pohár rendszeres tejfogyasztás mellett is nőtt.
Kapcsolat a pattanások és a különféle tejtermékek fogyasztása között
A PubMed szisztematikus kutatását a kezdetektől 2017. december 11-ig végezték el annak érdekében, hogy megfigyeléses vizsgálatok során felmérjék a tejfogyasztás és a pattanások közötti kapcsolatot gyermekeknél, serdülőknél és fiatal felnőtteknél. Önmagában a pattanások öröklődése nem magyarázza a nyugati országokban a 80 százalék feletti magas előfordulást. Régóta vitatott, hogy maga a nyugati étrend vagy bizonyos élelmiszer-összetevők hozzájárulnak-e a pattanások előfordulásához és súlyosságához. Ezt többnyire megfigyelési tanulmányokban vizsgálták, és csak néhány tanulmány létezik. Mindenekelőtt tejtermékeket gyanítottak, különösen az inzulinszerű növekedési faktort 1 (IGF-1).
Világszerte számos megfigyelési tanulmány jelent meg a tejtermékek és a pattanások beviteléről 7-30 éves gyermekek, serdülők és fiatal felnőttek számára a különböző országokban. A tanulmány fő célja egy metaanalízis volt, amely megbecsülte a tejtermékeket fogyasztó gyermekek, serdülők és fiatal felnőttek pattanásainak összefüggését. Ezenkívül a cél a pattanások és a különféle típusú tejtermékek (tej, joghurt, sajt), tej alcsoportok (teljes zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú, fölözött tej) és a tejtermékek különböző mennyiségű és gyakoriságú fogyasztása közötti kapcsolat megállapítása volt (hetente vagy naponta). vizsgálni.
Eredmények
Valamennyi tejtermék, a teljes zsírtól, a teljes tejtől, a fölözött tejtől és a joghurttól, mennyiségtől és gyakoriságtól függetlenül, nagyobb valószínűséggel pattanásos volt hét és 30 év között, szemben azzal, hogy nem használta ezeket a termékeket. Ugyanez vonatkozik a sajtfogyasztásra is. Csak napi egy pohár vagy több növelte a pattanások kockázatát. A teljes tej kevésbé növelte a kockázatot, mint az alacsony zsírtartalmú változat. Valószínű magyarázat erre a megfigyelésre az lehet, hogy az alacsony zsírtartalmú/fölözött tejhez elfogyasztott tej mennyisége nagyobb, mint a teljes tejé. A vizsgálatok heterogenitása és elfogultsága miatt azonban az eredményeket óvatosan kell értelmezni.
Egy nemrégiben végzett serdülőkorú multinacionális európai online kérdőíves tanulmány kimutatta, hogy a pattanások előfordulása országonként és nemenként különbözött, és a pattanások inkább a fiatalabbak és az elhízottak körében terjedtek el. A tejbevitel világszerte változó, és nagyban függ a genetikailag meghatározott laktáz-toleranciától, amely magas az észak-európai származású embereknél, de alacsonyabb a dél-európai származású embereknél, foltos Afrikában, és alacsony a Közel-Keleten és Ázsiában. A laktáz enzim aktivitás elválasztása általában gyermekkorban és serdülőkorban történik. Nem ismert, hogy a laktáz enzim aktivitás elválasztásának kora hogyan befolyásolja a pattanások kialakulását.
A metaanalízisben csak két tanulmány számolt be a tejjel és tejtermékekkel együtt fogyasztott ételek glikémiás terheléséről és glikémiás indexéről is, de nem számolt be konkrétan a tejfogyasztásból származó glikémiás terhelésről. Bizonyíték van arra, hogy a pattanások az mTORC1 által vezérelt civilizációs betegségek - például metabolikus szindróma, elhízás, inzulinrezisztencia és rák - spektrumába tartoznak. Egy randomizált vizsgálat kimutatta, hogy az alacsony glikémiás terhelésű étrend javította a tüneteket a pattanásos vulgaris betegeknél.
A test sejtjeinek olyan molekulái vannak, amelyek regisztrálják, hogy egy sejt képes-e növekedni vagy sem. Központi kontrollmolekula itt az mTOR (a rapamicin mechanisztikus célpontja). Ha az étkezési helyzet jó, az mTOR jelzi a sejt számára a növekedést. Így nő a szövet, például az izomszövet. A gyermekeknél a fehérjék feleslege miatt a felnőttek sejtjei összezúzódnak, ami kiválthatja az Alzheimer-kórt.