A jód nyomelem legfontosabb információi; Pajzsmirigy útmutató; A független internetes útmutató a következőhöz:

A jód fontos az egészséges pajzsmirigy számára. Autoimmun betegségek esetén a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás és a Graves-kór azonban a túl sok jód is káros lehet.

információi

Mi a jód? Miért fontos a jód a pajzsmirigy számára?

A jód kémiai elem és a halogének csoportjába tartozik. A "jód" név az ókori görög "ioeides" szóból származik, ami olyasmit jelent, mint "ibolyaszínű". A névadás oka az, hogy a jód melegítésekor felszabaduló gőzöknek nagyon jellegzetes lila színük van.

A jód az emberi szervezet fontos alkotóeleme, és különösen magas koncentrációban található meg az emberi pajzsmirigyben. Körülbelül 8 mg, vagyis a szervezet saját jódjának 65% -a található a pajzsmirigyben.

Mivel az emberi test maga nem képes jódot előállítani, táplálékkal kell bevenni. Az étrenden keresztül szállított jód felszívódik a belekben. A bevitt jód a vérrel eljut a pajzsmirigybe. Ez kiszűri a jódot a vérből. A pajzsmirigy sejtek szállítják a jódot a sejtek belsejébe, ahol a trijód-tironin és a tiroxin pajzsmirigyhormonjai termelődnek belőle.

Milyen szerepet játszik a jód a pajzsmirigy betegségei kapcsán?
  1. Jódhiányos golyva
  2. Autoimmun thyreoiditis (Hashimoto thyreoiditis, Graves-kór)
  3. Jódizmus (jód intolerancia, jódallergia, jódos pattanások, jódmérgezés)

Jódhiányos golyva

Az étrend jódhiánya kezdetben ártalmatlan golyvaképződést eredményez, vagyis a pajzsmirigy megnagyobbodik anélkül, hogy a pajzsmirigy működése károsodna. Csak akkor igényel kezelést egy betegség, ha túl kevés jód szívódik fel hosszú időn keresztül. Ha hiányzik a jód, a pajzsmirigy már nem képes elegendő hormont termelni az egész test ellátására. A pajzsmirigyhormonok ezen hiányát pajzsmirigy-alulműködésnek vagy hypothyreosisnak is nevezik.

A pajzsmirigyhormonok döntően hozzájárulnak a fizikai és szellemi teljesítményhez. Szinte minden szerv, például a szív, az agy, a vese, a tüdő, a máj, a belek és a vázizomzat érintett. Sokféle hatásuk van a szervezetben. E feladatok sokaságából azonban a pajzsmirigyhormonok hiánya, a pajzsmirigy alulműködése számos tünetet mutathat, mint például kimerültség, gyenge koncentráció, szomorúság, alvászavarok, székrekedés, szalmás haj, száraz bőr és izomfájdalom.

Autoimmun pajzsmirigy-gyulladás

A hagyományos orvosok körében széles körű egyetértés van abban, hogy a jód (megfelelő genetikai hajlammal) hozzájárul a Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás vagy a Graves-kór kialakulásához, és hogy a jód felgyorsítja a pajzsmirigy pusztulási folyamatát meglévő autoimmun pajzsmirigybetegség esetén.

Vitatott azonban az a napi jódmennyiség, amelyet hosszabb időn keresztül fogyasztanak, ami ezekhez a kedvezőtlen hatásokhoz vezet. Míg egyes szakértők a határértéket napi körülbelül 200 µg jódbevitel mellett látják, addig más szakértők ártalmatlannak tartják a napi 500 µg jódig elfogyasztott mennyiséget. A pajzsmirigy-szakemberek ezen eltérő értékelések a következők: a jódbevitel és az autoimmun pajzsmirigybetegségek közötti eddig kevéssé kutatott összefüggéseknek tulajdonítható.

Kiegészítés: Az utóbbi időben azonban eltérő egyéni vélemények is vannak. Például Kyra és Sascha Kauffmann természetgyógyászok a pajzsmirigy autoimmun betegségeit is nagy dózisú jóddal kezelik. Akit érdekel ez a kezelési megközelítés - a témáról különféle könyvek (lásd illusztrációk) állnak rendelkezésre a szerző duótól.

Jódizmus (jód intolerancia, jód allergia, jód pattanások, jód mérgezés)

A jódnak a pajzsmirigy autoimmun betegségeire gyakorolt ​​hatása mellett egyéb, a megnövekedett jódfogyasztással kapcsolatos egészségkárosodásokról is szó esik. Az érintettek szerint ez magában foglalja a jód intoleranciát, a jódallergiát, a jódos pattanásokat és a jódmérgezést.

Az úgynevezett jodizmus lehetséges tünetei tehát

  • A szájnyálkahártya irritációja,
  • Kiütések és
  • A szem kötőhártyájának gyulladása

lenni. Nagyon vitatott az a lehetőség, hogy a magas jódtartalmú vagy bőrrel érintkező élelmiszerek, például a jódot tartalmazó fertőtlenítő szerek fogyasztása ilyen reakciókat válthat ki. Az iskolai orvosok gyakran tagadják az ilyen kapcsolatok lehetőségét.

Mennyi jódra van szükség egy egészséges pajzsmirigynek naponta?

A jód nyomelem étkezés útján történő bevitele szükséges előfeltétele annak, hogy az egészséges pajzsmirigy képes legyen a két pajzsmirigyhormon, a trijód-tironin (T3) és a tiroxin (T4) előállítására. De nem a "sokat, sokat segít" mottó szerint, hanem a lehető legnagyobb mértékben jódtudatos, azaz megfelelő mennyiségben "nem túl keveset, de nem is túl sokat".

És hogy is lehetne másképp - a vélemények eltérnek arról, hogy mennyi jódot kell naponta fogyasztani. A Német Táplálkozási Társaság szerint egy felnőtt napi jódigénye 180-200 µg. Az Egészségügyi Világszervezet úgy véli, hogy napi 1–2 µg jód/testtömeg-kg elegendő.

Németország jódhiányos terület?

Az, hogy a jódhiány széles körben elterjedt-e vagy még mindig Németországban, régóta rendkívül vitatott kérdés.

Az élelmiszer és állati takarmány jódozásának hívei a következő elméletet támogatják: „[...] A jód olyan elem, amely elsősorban a sziklákban és a talajokban fordul elő. Németországban és a világ más országaiban az utolsó jégkorszakban kimosták a talajt, a jódot pedig a tengerbe. Ezért a jód nagy része a tengervízben oldva található, míg a talajban csak kis mennyiségű jód nyom található meg. Éppen ezért a rajtuk növő növények túl kevés jódot tartalmaznak, csakúgy, mint az alacsony jódtartalmú növényekkel táplálkozó haszonállatok. Ennek eredményeként Németországban a növényi és állati élelmiszerekben kevés jód található. Csak a tengeri halak, más tengeri állatok és algák gazdagok jódban. [...] "(Jodmangel munkacsoport, www.jodmangel.de, hozzáférés: 2006. március 30.).

Ezektől az ellentmondó véleményektől függetlenül a jódhiány-megelőzés különböző intézkedései azt eredményezték, hogy Németországot az Egészségügyi Világszervezet évtizedek óta nem minősítette jódhiányos területnek. Az olyan betegségek, mint a jódhiányos golyva, csökkennek ebben az országban, és ha egyáltalán vannak, leginkább a népesség idősebb rétegeit érintik.

Munkacsoport jódhiány - ki vagy mi ez?

Az 1990-es évekig az egyik leggyakoribb pajzsmirigybetegség a pajzsmirigy megnagyobbodása volt, amelyet jódhiány (jódhiányos golyva, jódhiányos golyva) váltott ki, ami egyes esetekben pajzsmirigy-rendellenességhez is vezetett. Németországban állítólag a lakosság 20 százaléka szenvedett ilyet korábban.

Ez a körülmény volt az oka annak, hogy a német Endokrinológiai Társaság és a Német Táplálkozási Társaság pajzsmirigy tagozatának tagjai létrehozták a munkacsoport jódhiányát.

Soha nem látott és sikeres marketingkampány következett, amely jelentősen megnövelte a jódozott só értékesítését. A jódozott sót Németországban már 1976-ban vezették be, de eredetileg a "Csak akkor használható, ha az orvos megállapította, hogy hiányzik a jód" felirat. A jódtartalom legfeljebb 5 mg jód/kg só volt, a piaci részesedés pedig 80% volt.

2008-ig Alfred Fischer a praxis-press Public Relations GmbH ügyvezető igazgatója volt, amely akkor a jódhiányos munkacsoport kapcsolattartó és szervező irodája volt. A 2. szász táplálkozási konferencia, a "Mir geht's jod" előadásának részeként röviden bemutatta a fejlesztési lépéseket: "1989: A jódozott só már nem diétás étel, hanem általános fogyasztásra szánt étel. A jódozott só felhasználása az élelmiszer-előállításban, valamint a gasztronómiában és a közösségi étkeztetésben lehetővé válik. 1991: Jódozott só használata kolbász/húskészítmények előállításához (jódozott nitrit-keményítő só formájában) megengedett. Lehetséges a csecsemőtej és az anyatej-helyettesítő tápanyagok jóddal való megerősítése is. 1993: Átalakítják a jódozott sóval készült élelmiszerek címkézési előírásait: a csomagolt élelmiszerek esetében elegendő az összetevők listáján szereplő megjegyzés, az ömlesztve és a közösségi vendéglátásban egyaránt értékesített élelmiszerek esetében nem kötelező a címkézés, de az önkéntes tájékoztatás megengedett. "

Hosszú ideig rendkívül pozitív volt a reakció a jódhiány (AKJ) munkacsoport erőfeszítéseire a német lakosság jódellátásának javítása érdekében. Egy ideje azonban az AKJ-t egyre több kritika érte. Többek között, azzal vádolják, hogy nem vette kellő mértékben figyelembe az új tudományos eredményeket, és kijátszotta a megnövekedett napi jódbevitel lehetséges negatív hatásait. Ennek a viselkedésnek a motivációjaként a só- és gyógyszeripar érdekeit említik, amelyek állítólag a háttérben működnek.

A jelenlegi tevékenységekről, például a Jodmangel e.V. munkacsoport 2018-as és 2019-es német jódkongresszusairól, amelyet ma már nonprofit szervezetként ismernek el, többet megtudhat a www.jodmangel.de weboldalon.

Jódban gazdag étrend: tojás, sajt, tej, báránysaláta, kivi és lazac biztosítja a jó jódellátást.

Hogyan fogyaszthatok jódban gazdag étrendet?

Jódban gazdag étrendet gyakran javasolnak a jódhiánnyal kapcsolatos pajzsmirigybetegségek, például a jóindulatú jódhiány golyva megelőzésére. Ehhez meg kell

  1. Használjon jódozott sót az otthonban,
  2. egyél tejet és tejtermékeket naponta, és
  3. Fogyasszon tengeri halakat hetente kétszer.

A jódozott étkezési só (jódozott só) hozzáadását minden csomagolt árura, pl. Fagyasztott és késztermékre vonatkozóan be kell jelenteni! 1996 óta a jódozott sóval készült ételeknél is van jódtömítés. Ezt a Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ adományozza a Szövetségi Minisztérium megbízásából, és az élelmiszer-termelők ingyenesen felhasználhatják. Ha jódban gazdag étrendet szeretne fogyasztani, vásárláskor figyeljen a jódtömítésre.

De, és ez egy általános tévhit, a jódban gazdag étrend nem nyújt alapvető védelmet a pajzsmirigy betegségei ellen. Éppen ellenkezőleg, vannak olyan pajzsmirigybetegségek, amelyeket csak a túl sok jód vált ki.

Mit kell tennem, ha alacsony jódtartalmú étrendet akarok fogyasztani?

Németországban nem lehet jódmentes étrendet fogyasztani, az alacsony jódtartalmú étrendet pedig nem könnyű betartani. Ennek ellenére a pajzsmirigy autoimmun betegségei (Graves-kór, Hashimoto-féle pajzsmirigy-gyulladás), valamint a radiojód-terápiára (pajzsmirigyrák) való felkészülés során is, az egyéni intoleranciáktól függően a lehető legkevesebb jódtartalmú étrendre kell törekedni. Az alacsony jódtartalmú étrend elérése

  1. Kerülje a jódozott sót és a jódozott sóval készült ételeket
  2. Kerülje a tengeri halakat, sushit, alga termékeket
  3. A tej és tejtermékek fogyasztásának korlátozása

A jódozott sót tartalmazó ételek vagy a jódozott sóval készített ételek alkalmi fogyasztását szintén ártalmatlannak tekintik azok számára, akiket autoimmun pajzsmirigy-megbetegedések (Hashimoto-thyreoiditis, Graves-kór) érintenek.

Ebben az összefüggésben az is széles körben elterjedt tévhit, hogy az egészséges élelmiszerboltokból vagy az egészséges élelmiszerboltokból készült termékek teljes egészében élelmiszer-adalékanyagok nélkül készülnek. A biotáplálékok előállításához igen gyakran alkalmaznak jódozott állati takarmányokat, jódozott sókat vagy jód-adalékokat is.

A jódról további információt talál a → "Jód" címke alatt.

Ezt a cikket teljesen felülvizsgálták és újraközölték 2019. július 3-án.

kijelző

Az újonnan diagnosztizált Hashimoto-betegek esetében a legfontosabb információkat röviden összefoglalják a www.diagnose-hashimoto-thyreoiditis.de címen.

A COVId-19 járványról és a pajzsmirigybetegségekről szóló cikkek listája megtalálható → itt!