Cukorbetegség 9 tipp egy kiegyensúlyozott karácsonyi étkezéshez Femme Today Le MAG
Az év végi ünnepségek során hajlamosabbak vagyunk ennél tartalmasabb ételeket fogyasztani, vagy több csokoládét rágcsálni. A cukorbetegeknek kerülniük kell a túlevést, és rendszeresen ellenőrizniük kell vércukorszintjüket. Isabelle Descamps, dietetikus-táplálkozási szakember számos ajánlást kínál a cukorbetegek békés nyaralásának elősegítésére.
Egy hét múlva a franciák összejönnek, hogy családként ünnepeljék a karácsonyt. A szilveszteri étkezés gyakran nagy, és több órán át is eltarthat. A cukorbetegeknél nehézségekbe ütközhet a vércukorszint (vércukorszint) kiegyensúlyozása ebben az ünnepi szezonban.
Különböző tippek vannak arra, hogy segítsenek a cukorbetegeknek békés nyaralásban nélkülzés nélkül. Isabelle Descamps, dietetikus-táplálkozási szakember számos ajánlást kínál a karácsonyi étkezés elfogyasztására, a lehető legpontosabban kezelve ezeket a vércukorszinteket.
Dramatizálja az ünnepi étkezések során a néhány rést
Az ünnepi étkezés nagyon fontos az „öröm” szempontból. "Nyilvánvaló, hogy az étkezés öröme továbbra is elsődleges fontosságú a figura megőrzéséhez. A karácsonyi menü és az" örömszünetek "ezért az alak, valamint a testi és erkölcsi forma megőrzésének szerves részét képezik" - emlékeztet Isabelle Descamps.
Egyél egy kis mennyiséget minden edényből újratöltés nélkül
"A karácsonyi étkezés nem napi vacsora. Kerüljük a nélkülözést, mert ez a megosztás és a kedélyesség pillanata. Az elutasított étel azt jelentené, hogy kizárnánk magunkat ebből a megosztásból. Mindent elfogyasztva, de kis mennyiségben és újratöltés nélkül. A fontos dolog az a felesleges étel visszaszorítása, különösen, ha napi szinten előnyös étrendet tartasz "- magyarázza Isabelle Descamps.
Kezdőként tehát a cukorbeteg ember ehet libamájot, kagylót, füstölt lazacot vagy füstölt pisztrángot. A zsírmáj különösen gazdag jó zsírokban, koleszterinben, B12- és B9-vitaminokban, valamint A-vitaminban. Jobb, ha nem haladja meg a két szeletet, mert a zsír felhalmozódása hatására a máj működni fog, mivel jelentős epeváladékot okoz.
Az osztriga is ideális. Ezek a tenger gyümölcsei B3, B12 vitamint és magnéziumot tartalmaznak. Nagyon sósak és vízvisszatartást okozhatnak. Az étkezés során csak néhány osztrigát érdemes fogyasztani.
"Minden étel jó neked. Törökország például fehérjét, szelént és B3-vitamint tartalmaz. Ami a kacsamellet is tartalmazza, fehérjét, B3-vitamint és szelént is tartalmaz." Ezen ételek felhalmozódása emésztési zavarokhoz vezet: cukrok, alkohol és zsírok "- mondja a dietetikus-táplálkozási szakember. A szakember javasolja az étkezésben lévő keményítőtartalmú ételek szénhidrátjának csökkentését a vércukorszint egyensúlyának megteremtése érdekében. "Kerülje például, hogy az aperitif alatt háromnál több pirítóst ne vegyen. A főételhez vegyen egy evőkanál gesztenyét, egy másik krumplit. Desszertként vegyen egy részét a rönknek."
Élvezzen két-három pohár alkoholt, amikor elkezd enni
Isabelle Descamps azt javasolja, hogy figyeljen az alkoholra, amikor aperitifet fogyaszt. "Ha alkoholt fogyasztunk anélkül, hogy egyszerre étkeznénk, az a cukorbetegeknél hipoglikémiához vezethet. Az alkohol blokkolja a máj glükóz felszabadulását, amely táplálja sejtjeinket minden étkezés között" - jelzi a szakember. A hipoglikémia elkerülése érdekében azt javasolja, hogy fogyasszon pirítóst füstölt lazacgal vagy libamájjal.