A joghurt nem hiányozhat a gyermek étrendjéből
A joghurt nem hiányozhat a gyermek étrendjéből, mert segíti az immunrendszert, az emésztőrendszert, a húgyutakat és még sok mást. Ismerje meg az előnyeit, és vegye be ezt az ételt a napi étrendbe. Hogyan készítsünk házi joghurtot.
A csecsemők és gyermekek joghurtjának egészségügyi előnyei közé tartozik az emésztés megkönnyítése, a gyomor rendellenességeinek orvoslása, az immunrendszer fellendítése, a hasmenés és a vérhas kezelése.
A joghurt jó étel a hepatitis és a sárgaság idején, képes kezelni az álmatlanságot és orvosság a húgyúti fertőzések ellen.
A joghurt vagy a túró, ahogy nevezzük, erjesztett tejtermék. Az erjedés bakteriális hatással történik.
A lactobacillus baktériumfajokat a joghurt erjesztésére használják, és ezt a fajt biztonságosnak és hatékonynak tartják az emberek számára.
Ez a baktériumfaj megtalálható a bélrendszerben, a húgyutakban és a nemi szervekben, anélkül, hogy bármilyen betegséget okozna nekünk.
Ennek a baktériumfajnak a növekedése jót tesz az emésztőrendszernek, és megvéd minket a betegséget okozó baktériumoktól.
A joghurt nagyon népszerű az egész világon. A joghurt félig szilárd, édes-savanyú íze miatt nagyon jó desszert és előétel.
Világszerte számos kultúra tanúja volt a joghurt születésének, természetesen véletlenül.
A joghurtot vélhetően először Törökországban fedezték fel. Azt mondják, hogy egy nomád kecskebőrben tárolt tejjel utazott a sivatagba. Néhány óra múlva felfedezte a joghurtot.
A bőr és a nap baktériumainak biztosítaniuk kell a megfelelő körülményeket a tej erjedéséhez.
Később, a következő évszázadokban finomították a joghurt előállítását. A joghurt neve török joghurtból származik.
Táplálkozási értékek joghurt 100 gr
Víz 87,9 g
Energia 61 kcal
Fehérje 3,47 g
3,25 g összes lipid
4,66 g szénhidrát
Rost 0 g
Cukor 4,66 g
Kalcium 121 mg
0,05 mg vas
12 mg magnézium
Foszfor 95 mg
155 mg kálium
46 mg nátrium
Cink 0,59 mg
C-vitamin 0,5 mg
0,029 mg tiamin
Riboflavin 0,142 mg
0,075 mg niacin
B-6-vitamin 0,032 mg
Folát 7 ug
B-12-vitamin 0,37 mg
A-vitamin 99 NE
E-vitamin 0,06 mg
D-vitamin 0,1 ug
K-vitamin 0,2 ug
A joghurt jó a csecsemők számára, és a gyermekek milyen korban fogyaszthatnak joghurtot?
A joghurtot általában biztonságosnak tartják a gyermekek számára. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a joghurt 7 hónapos korában bekerülhessen a gyermek étrendjébe.
Ez idő alatt az anyatej kivételével bármilyen tej ajánlott, hanem joghurt.
A gyermekek számára nehezen emészthető tejfehérjét ugyanis a joghurtban lévő baktériumok lebontják, ami megkönnyíti a gyermekek és az idősek számára a joghurt emésztését.
Ezenkívül a laktobacillusfajok folyamatos ellátása jót tesz a gyermek emésztőrendszerének egészségének megőrzésében.
A joghurt nem hiányozhat a gyermek étrendjéből. Itt vannak az előnyök
1. Jó gyomorproblémák esetén
Az erjesztett joghurtban van tejsav. De a valóságban ez a sav nem zavarja meg a sav-lúg egyensúlyt a szervezetben, emellett segít semlegesíteni a savasságot és csökkenti a gyomor irritációját.
Így jó lúgos táplálék a gyomor számára.
2. Javítja az immunrendszert
A joghurtban található tejsav stimulálhatja az immunrendszert.
Rendszeres fogyasztása esetén a hasmenést, vérhasot, fertőzéseket és gyomor gyulladásokat okozó baktériumok nem tudnak túlélni tejsav jelenlétében.
Így bizonyos értelemben a csecsemő joghurttal való táplálása megelőző intézkedésként szolgálhat a hasmenés, a vérhas és a fertőzések ellen.
3. Hasznos gyógymód hasmenés és vérhas ellen
Az olyan betegségek megelőzésén túl, mint a hasmenés és a vérhas, a joghurt a hasmenés és a vérhas kezelésére is szolgálhat.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a 6-24 hónapos csecsemők, közepes vagy súlyos hasmenéssel, normál kezeléssel gyorsan felépültek, összehasonlítva azokkal, akik csak standard kezelést kaptak.
A joghurt előállításához használt tejet pasztőrözték.
4. Étel hepatitisben és sárgaságban
A hepatitis és a sárgaság májbetegség. A joghurt rendszeres fogyasztása esetén csökkenthető az ammónium képződése a májban.
Valójában számos hagyományos orvosi iskola, például az ájurvéda, joghurtot és írót javasol sárgaság vagy hepatitis során.
5. Segít az álmatlanság kezelésében
Az egyik legnagyobb probléma, amellyel a gyermekek szembesülhetnek, az álmatlanság.
Az álmatlanság nagymértékben csökkenthető a gyermekek joghurtjának rendszeres beadásával. A joghurt bevitele mellett a homlokán lévő joghurttal végzett masszázs is kiválthatja a gyermekek alvását.
6. Húgyúti fertőzések orvoslása
A joghurtban található probiotikus baktériumok segítenek csökkenteni a húgyúti fertőzéseket okozó baktériumokat.
A húgyúti fertőzések égési érzéshez vezethetnek a vizelés során. Ez az égő érzés és a fertőzések fő oka jelentősen csökkenthető azáltal, hogy joghurtot ad a gyermeknek rendszeresen.
7. Elengedhetetlen tápanyagokat biztosít
A különféle betegségek orvoslásán túl a joghurt hasznos alapvető vitaminok és ásványi anyagok biztosításában a növekvő baba számára.
A joghurt olyan vitaminokat tartalmaz, mint C-vitamin, A-vitamin, B-6-vitamin, B-12-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, tiamin, niacin, riboflavin és folsav.
A joghurtban található ásványok közé tartozik a kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, nátrium, cink stb. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a gyermek általános fejlődéséhez.
Hogyan válasszuk ki a legjobb joghurtot a babának
Válasszon teljes tejből készült joghurtot
A teljes tejjoghurt jót tesz a babának, mert a teljes tejben található zsírok hasznosak az agy és a látás fejlődésében.
Készíthet otthon joghurtot
Joghurtot otthon könnyű elkészíteni. A fermentációs folyamat megkezdéséhez csak tejre és egy teáskanál joghurtra van szükség.
Vegyünk körülbelül fél liter tejet, és nagyon keveset melegítsük körülbelül 15 percig.
Hűtsük körülbelül 45 ° C hőmérsékletre. Adjunk hozzá egy teáskanál joghurtot a tejhez, és fedjük le fedővel. Hagyja kb. 6-7 órán át.
6 óra után ellenőrizheti, hogy a joghurt képződik-e vagy sem. Teljes tej használata esetén a zsírtartalom vaj formájában növekszik.
Sovány tej használata esetén a vaj alig képződik a felszínen.
Optimális joghurt képződési hőmérséklet
A joghurt elkészítése néha nehéz lehet. A Lactobacillus baktériumok a meleg hőmérséklet kis tartományában működnek.
A forró nyár folyamán a joghurt könnyen képződhet, mert a baktériumok hőmérsékletének szüksége van a segítségre. Télen a joghurt készítése eltarthat egy ideig.
Mivel a hőmérséklet gyorsan csökken, ez befolyásolja a baktériumok aktivitását.
Tehát télen a főtt tejnek legalább 50 ° C és 55 ° C között kell lennie a joghurt kialakulásához. A jobb eredmény érdekében télen a joghurtot el lehet tartani a hidegtől elzárva.
Hogyan kell tárolni a joghurtot
Általában a joghurt savanyúvá válik az édes íztől, miután az erjedési folyamat befejeződött.
A joghurt a nyár folyamán gyorsabban savanyul, ezért fogyasztásig hűtőszekrényben kell tárolni. Télen előfordulhat, hogy hűtésre nincs szükség.
Ne adjon cukrot vagy mézet a joghurthoz
Vannak, akik cukor vagy méz hozzáadását javasolják a joghurthoz. De nem szükséges, és bizonyos értelemben új problémákat okozhat.
Először is, a csecsemőnél a cukorból fogszuvasodás alakul ki, és a méz hozzáadása csecsemő botulizmusát okozhatja, amely veszélyes lehet.
Ne adjon mézet olyan kisgyermekeknek, akiknek még nincs kialakult immunrendszere. Beszéljen a gyermekorvosával is.
Adhat hozzá gyümölcsöt
A nyári hónapokban joghurt és bizonyos gyümölcsök kombinációja ajánlott. Ezek közé tartozik a banán és a mangó.
Óvakodjon eperrel és más bogyókkal kevert joghurttól
Az eper és más bogyók allergiát okozhatnak a gyermekeknél. Ezért mindenképpen vásároljon ízesített joghurtokat, vagy vegyesen eperrel, bogyókkal .
Lehetőség szerint válasszon sima joghurtot, és tartsa tiszteletben a fent említett gyümölcsöket.