Olivier saláta - orosz újévi étel

A „Salad Olivier” Lucien Olivier séf alkotása, aki egy francia éttermet vezetett Moszkvában a 19. századi cári Oroszországban. Manapság Oroszországban népszerű ünnepi étel - szilveszterkor vagy január 1-én számos orosz étkezőasztalon megtalálható.

Keverje össze ezeket az összetevőket:

6 főtt tojás
3 nagy viaszos burgonya
1 enyhén savanykás alma
1 nagy üveg savanyúság
1 doboz borsó
1 húsos kolbászkarika
1 hagyma
1 nagy pohár (kiváló minőségű) majonéz
só, bors

Oroszország ünnepi napjain nélkülözhetetlen

Az első világháború és az októberi forradalom idején az „orosz saláta” feledésbe merült. Században fedezték fel újra. Néha úgy is hívják "Stolitschnij" saláta (Németül: "Metropolitan Salad"; oroszul: салат "Столичный") ismert. Az "Olivier saláta" számos változata létezik - például kolbász helyett csirkével vagy alma helyett sárgarépával. Ma gyakran van Nyaralás Oroszországban kezdőként szolgált.

Az 1860-as években a salátát finomságnak tekintették. Vadmogyoró nyírfajd húst, borjúnyelvet, fekete kaviárt, salátát, főtt rákokat, apró uborkákat és kapribogyókat tartalmazott. A mártást, amely az összetevõket tekintve nagyon hasonlít a majonézhez, a Foodies Moszkvában különösen nagyra értékelik. A szovjet időkben az összetett recept összehasonlítóvá vált egyszerű ünnepi étkezés.

Hogyan ünneplik az oroszok a szilvesztert

Németországban a Karácsony estéje, december 24 különleges jelentése. Oroszországban fog Karácsony de csak január 7-én ünneplik. Felmérések szerint az oroszok alig több mint fele követi ezt a hagyományt. Sokkal fontosabb sok ember számára Oroszországban a Újév, ami összefügg a jövő reményeivel és álmaival. Szintén Ajándékok szilveszterkor gyakoriak.

A kívánságok szilveszter éjjelén valóra válnak Oroszországban: Vigyázzon a legkisebbekre Jack Frost, a nagyok éjfélkor várják a Kreml órájának ütését. Itt olvashatja el, hogy négy város négy oroszja hogyan tölti szilveszterét. Az 1975-ös „Sors iróniája” című film szintén része az orosz kötelező repertoárjának Szilveszteri hagyományok.