A jól étkezés drága Tévhit vagy valóság Vigyázzon a tányérjára
Üdvözöljük a Tányér kezelésében! Ha új vagy itt, érdemes elolvasnod a könyvemet, amely 10 egyszerű és gyors glutén- és tejmentes receptet ismertet az egészséged javítása érdekében Kattintson ide az e-könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Üdvözöljük a Soigne ton assiette-nél! Mivel nem ez az első alkalom itt, érdemes elolvasnia az e-könyvemet, amely 10 egyszerű és gyors glutén- és tejmentes receptet ismertet az egészségének javítása érdekében Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez! 🙂
Mindenképpen olyasmi, amit mondott magának, gondolkodott magában, vagy hallott maga körül. Mindenesetre már mondtuk, hogy ...
De mielőtt belevágnék ebbe a vitába, fontosnak tűnik számomra, hogy egyetértek abban, hogy mi áll a „jó étkezés” mögött ...
Mi az, ami pontosan „jól étkezik” számodra?
Csak akkor beszélhetünk „jól étkezni”, ha már van elég ennivalónk…
Nekem itt nem kérdés, hogy ezt a valóságot lebecsüljem vagy lebecsüljem ... Éppen ellenkezőleg ... Sőt, nem azért, mert nem szabad figyelmesnek lennünk az otthoni élelmiszer-pazarlásra, mert nem vagyunk ebben a helyzetben. Ez továbbra is átlagosan évi 20 kg/fő, és ha ételeink teljes termelési folyamatát nézzük, akkor ez évente és egy főre vonatkoztatva körülbelül 100 kg. (forrás: gaspillagealimentaire.fr)
Röviden, kész és feltételezem. Emellett azok, akik személyesen ismernek, ott találnak ...
De legyünk megint kissé könnyebbek, mert a „jól étkezni”, amiről beszélni akarok, nem az ....
A jó étkezés, különösen Franciaországban, a gasztronómia területén, mindenekelőtt:
Hogy kedvére tegyen
…Az igaz! Kultúránk azt jelenti, hogy a lakosság egy bizonyos hányada epikureaiakból áll: ismeri a jó pohár bort a sajttal, amely egyesek számára jól esik, vagy mások számára ezek a raviolik vagy a hentesnek ez a darabja finom borsmártással ...
Nem igazán illik a www.soigne-ton-assiette.com oldalhoz? Ez csak!
Tehát ha nem, akkor „egyél jól”, lehet:
Ne egyél étkezések között, ne falatozz
Ne csináljon mást étkezés közben (nézze a tévét, a telefont ...), ne fogyasszon menet közben
Jól strukturálja ételeit egy hagyományos köré: előétel/főétel/desszert
De nekem ez több
Táplálkozz egészségesen
Itt is lehet vita arról, hogy mit értek az "egészséges táplálkozás" alatt: organikus, hagyományos, helyi? ...
Tehát nekem, és ez rajtam múlik, lehetőség szerint helyi és organikus étkezés ... Nem vagyunk szélsőségesek sem ...
IGEN! Ez a „jól eszik” drága!
Tehát ez igaz, ha összehasonlítjuk az ehhez hasonló termékeket:
Félelmetes: a költségvetés a terméktől függően + 60% -ot vesz igénybe!
De mit fizetünk?
Gondolod, hogy a szerves és a nem ökológiai különbség csak a szerves nyersanyagok miatt van, amelyek drágábbak, mert alacsonyabb a hozam, és bonyolultabb előállítani?
Természetesen, de egyben virágzó piac is, ahol a különböző közvetítők kereskedelmi árrései, kezdve a szupermarketekét, nagyobbak. Ugyanez vonatkozik a helyiekre is!
Miért?
Az ökológiai piac élénk piac, amely 2 év alatt + 20% -kal növekedett, és amely számára a fogyasztók vásárlóerejét fontosabbnak tartják.
Például a csokoládén (és igen, imádom a csokoládét) a kereslet nyomása növeli az alapanyagok piaci költségeit. Összetéveszthetetlen.
Tavaly az emelés átlagosan 1,5 euró/kg volt, azaz 100 g-os tablettán: legalább 15 ct vagy inkább 20 ct, minden szinten alkalmazott eltérő együtthatókkal (veszteségek a feldolgozás során, különböző kereskedelmi árrések).
Ismét ugyanaz a jelenség a helyi és regionális termékekkel!
De mindezek ellenére nem elkerülhetetlen, és szeretném, ha túllépnénk ezen az egyszerű megfigyelésen és ezen az egyszerű összehasonlító ármegállapításon.
Amikor jól akarunk étkezni, gyakran organikus és/vagy helyi ételekre gondolunk.
De gondol az elfogyasztott ételek feldolgozásának mértékére?
Számszerűsítette a költségvetésében szereplő „egészségtelen élelmiszerek” költségeit?
Nem! A „jól étkezni” olcsó!
Bemutatom Önnek, de szélesítjük látásunkat és látókörünket.
A szokásaitok
1-készlet: az utolsó nyugta
Először keresse fel a szekrényeket, vagy nézze át az utolsó értékesítési bizonylatot, és készítsen leltárt, valamint az ócska élelmiszerek (szóda, sörök, pizzák (igen, tudom, hogy az Egyesült Államokban ez zöldségnek számít), chips, Starsbourgi kolbász, cukorka, csokoládé ... Hagyom, hogy maga ítélje meg, és készítse el saját listáját (étcsokoládé nem szerepel az ócska étel listámon).