A jövő 7 csodálatos étele, a fejlett technológiának köszönhetően
A túlzsúfoltság és a korlátozott erőforrások nagy problémát jelentenek a mai világban. Félnek, hogy egy nap nem lesz elég étel mindenkinek.
Szerencsére új megoldásokat dolgoznak ki a világ élelmiszerellátásának biztosítására. Egyesek furcsának tűnhetnek, de végül olyan időkben élhetünk, amikor életmentő megoldásoknak tekintik őket, miközben a világ népessége folyamatosan növekszik.
Tehát íme hét csodálatos étel a jövőből, a fejlett technológiáknak köszönhetően:
1. Rovarok
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete nemrégiben kiadott nyilatkozatában elmondta, hogy már több mint kétmilliárd ember eszik rovarokat. Bár sokan visszataszítónak tartják a rovarok fogyasztását, sok zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmuk van bennük.
Ráadásul a rovarok fogyasztása kevésbé káros a környezetre, mint az állatok fogyasztása. Néhány rovar íze hasonló a nálunk kedvelt termékekhez, mint a sonka, az alma, a mogyoróvaj és a hal.
Tekintettel arra, hogy Romániában egyelőre senki sem tolong rovarokat, hinni kell "szó szerint" ezekben az összehasonlításokban ... 😏
2. A laboratóriumban nyert hús
Jelenleg kísérleteket végeznek a hús laboratóriumi termesztésére. Ennek számos környezeti előnye lenne, például a gázkibocsátás megakadályozása, a túlhalászás és az állatjogok előmozdítása.
Az egyetlen probléma az ár (egyelőre): 450 gramm hús előállítása a laboratóriumban 2400 dollárba kerül.
A Memphis Meats nevű vállalat már laboratóriumban előállított húsgombócokat is gyárt, állatok őssejtjeinek felhasználásával (a sejteket biopsziával állítják elő). A vállalat mottója: "A vérengzés nélküli világ".
3. 3D nyomtatással nyert élelmiszer
A háromdimenziós nyomtatók meghódítják a világot. A felhasználók világszerte fegyvereket, drónokat vagy számítógépes alkatrészeket készítenek a 3D nyomtatókhoz. Néhány nagyon intelligens ember azonban élelemhez használja őket.
Chloe Rutzerfeld holland tervezőnek sikerült remekül ötvöznie a gasztronómiát, a kertészetet és a 3D nyomtatást. Nyomtatója a tésztából leveles tésztát állít elő, amely különféle feldolgozatlan magokat is tartalmaz.
Néhány nap múlva a magok kicsíráznak, és a növények növekedni kezdenek, és a lomb lyukain keresztül kerülnek ki. Ennek ellenére hozzá kell tennünk, hogy a projekt még csak most kezdődik.
4. Ehető vizes golyók
Egy új londoni cég úgy döntött, hogy a műanyag palackok teljes megszüntetését tűzi ki célul. Ehető edényzetet készítenek tengeri moszatból.
A vállalat reméli, hogy ez a konténermodell a jövőben képes lesz szeszes italokat és kozmetikumokat tartalmazni. Még biztatóbb az a tény, hogy ennek a tartálynak az előállítása olcsóbb, mint a műanyag gyártása.
5. Továbbfejlesztett szonikus étel
Az Oxfordi Egyetem bizonyítékot szolgáltatott arra, hogy az étel többé-kevésbé keserű ízű, az étkezési háttérzene függvényében.
A vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsonyabb frekvenciák hangsúlyozzák az olyan ízeket, mint a savanyú vagy az édes, míg a magasabb frekvenciák a keserű ízét emelik ki. Azonban az a folyamat, amelynek során a hang megváltoztatja az ízérzetet, még nem teljesen érthető.
Még azt is felvetették, hogy a zene segítségével teljesen megváltoztathatja a kellemetlen ízek megítélését.
6. Hamis hal és hamis tenger gyümölcsei
A laboratóriumokban nem csak húst lehet nevelni. Halat is elő lehet állítani ilyen módon. Már 2002-ben a Touro Főiskola tudósainak egy csoportjának sikerült kis halfiléket létrehoznia az aranyhal izomzatának szarvasmarha magzati szérumába mártásával.
A New Wave Foods nevű cég már hamis garnélarákot készít algákon alapuló helyettesítőből. A vállalat homárt és rákot is próbál beszerezni.
7. DNS-alapú étrend
Ha a DNS-szekvenálás olcsóbbá válik, és otthon is elvégezhető, akkor valószínűleg olyan alkalmazások jelennek meg, amelyek lehetővé teszik a DNS-hez való hozzáférést, hogy egyénileg megértsük, mit kell ennünk ahhoz, hogy produktívabbak legyünk. jobban aludjon, egészségesebbnek érezze magát, és tudja, milyen ételeket soha ne fogyasszunk.
Hasznos lenne, mert mindannyian genetikailag különbözőek vagyunk, ezért nincs egyetlen olyan étrend, amely mindannyiunknak megfelel.