A jóváhagyás pecsétje és mi áll mögötte - FORMÁBAN
EU öko logó, GMO-mentes címke vagy Fairtrade pecsét - az élelmiszer-csomagoláson minden nap különféle jóváhagyási pecsétekkel találkozunk. Mit mondanak valójában ezek a pecsétek, és bízhatunk bennük?
Élelmiszer témában Az általános célcsoport számára
A minőségi pecsétek vagy címkék gyakorlati tanácsként szolgálják a fogyasztókat vásárláskor. Például az ökológiai termesztésből származó termékeket BIO pecséttel ismerjük el, a méltányos védjegy olyan élelmiszereket jelez nekünk, amelyeket bizonyos társadalmi és ökológiai kritériumok alapján állítottak elő.
Mit mondanak valójában a pecsétek és bízhatunk bennük?
Németországban több mint 1000 különböző jóváhagyási pecsét van. Közülük csak néhány alapul jogi elveken. A karakterek többsége saját márka vagy magán tanúsító védjegy. Első pillantásra nem látható, hogy a termékeket vagy folyamatokat milyen mértékben ellenőrzik annak érdekében, hogy a termék viselhesse a logót. Itt a fogyasztói kezdeményezés e. V. hogy a "Label-online" adatbázisukkal fényt vigyenek a sötétbe.
Label-online.de - az adatbázis értékeli a minőség pecsétjét
A fogyasztói kezdeményezés e. V. online adatbázist hozott létre a német minőségi pecsétekről. Az adatbázis körülbelül 450 címkén nyújt információkat, a fenntarthatóságra összpontosítva, és értékeli e pecsétek informatív értékét és hitelességét. Az információkat a következő néhány évben okostelefonok és táblagépek számára készült alkalmazássá dolgozzák fel.
Ide kattintva közvetlenül a "Label-online" adatbázisba léphet (www.label-online.de)
Mikor értelmes a pecsét?
A jó tömítést a fogyasztóknak ismerniük kell, és könnyen érthetőnek kell lenniük. Megalapozott, ellenőrzött kritériumokon kell alapulnia, és érthető és ellenőrizhető minőségi normákat kell meghatároznia. Jól ismert, tartalmas pecsétekkel mutatjuk be.
Regionális ablak
A "regionális ablak" 2014 januárja óta létezik. A tanúsított társaságok a regionális ablakot használhatják regionális termékeik németországi címkézésére. A piaci bevezetés óta a támogató egyesület már mintegy 2400 terméket regisztrált a regionális ablakba, és már számos egyéb kérelem érkezett.
A szimbólum arról tájékoztat, hogy mely fő összetevők 100% -ban származnak a meghatározott régióból, ahol a terméket feldolgozták, és megadja a tesztelő cég nevét. Például, ha az epres gyümölcs kenése 65 százalék epret tartalmaz, akkor a termék összes eperének a bejelentett régióból kell származnia.
A "Regionalfenster e.V." támogató egyesület tanúsítja a regionális ablakot használni kívánó vállalatokat. Van egy dokumentációs követelmény és egy háromlépcsős, semleges tesztelési és biztonsági rendszer.
A regionális ablakról további információk a www.regionalfenster.de címen érhetők el
Állatvédelmi címke
Az állatjóléti címkét a Német Állatvédelmi Szövetség vezette be 2013-ban. Ez az állati eredetű élelmiszerek önkéntes címkézése, amelyet különösen szigorú állatjóléti előírások szerint állítottak elő.
Azoknak a vállalatoknak, amelyek termékeiket a címkével szeretnék hirdetni, felár ellenében engedélyt kell szerezniük. Az állatjóléti címke két szakaszban jelenik meg. A belépési szint többek között több helyet és foglalkoztatási lehetőséget garantál az állatok számára. A prémium szint további szabadtéri légkondicionáló területeket vagy mozgáslehetőségeket kínál az állatoknak. Eddig állatjóléti címkékritériumok vonatkoztak a hízósertések és a brojlercsirkék tartására, szállítására és levágására.
Évente legalább kétszer a Német Állatvédelmi Szövetség megbízásából tanúsító társaság előzetes értesítés nélkül ellenőrzi a létesítményeket.
Az állatjóléti címkén további információk találhatók a www.tierschutzlabel.info oldalon
Bio címke és EU öko logó
A német ökopecséttel és az EU öko logóval olyan élelmiszereket jelölnek, amelyeket az EU biogazdálkodásra vonatkozó jogszabályainak kritériumai szerint állítottak elő. Az ökológiai gazdálkodásban az állatokat fajoknak megfelelő módon tartják és etetik, az élelmiszer-növényeket környezetbarát módon állítják elő, és az ételeket finoman dolgozzák fel.
A német ökopecsét 2001 óta létezik. Önkéntes címke a csomagolt és csomagolatlan ökológiai termékekre. Az EU öko emblémája viszont kötelező címke az Európai Unió területén előállított előre csomagolt biotáplálékokra.
Egy feldolgozott biotermékben az összetevők legalább 95% -ának biotermelésből származó mezőgazdasági eredetűnek kell lennie. Ezenkívül csak néhány adalékanyag megengedett az ökológiai élelmiszer-feldolgozásban, és a géntechnológiai folyamatok általában tiltottak.
Minden vállalatnak, amely biotáplálékot gyárt vagy dolgoz fel, és ökológiai termékként címkézi, pontos nyilvántartást kell vezetnie. Évente egyszer hivatalosan jóváhagyott magánellenőrző szervek ellenőrzik a műveletet. Vannak be nem jelentett minták is.
A német szerves tömítéssel kapcsolatos további információk a www.oekolandbau.de/bio-siegel címen érhetők el
További információ az EU öko logóról a megfelelő EU oldalon
Genetikai technológia nélkül
Az „Ohne Gentechnik” pecsétet 2009-ben a „Lebensmittel ohne Gentechnik e. V. "Németországban bevezetve. A pecsétet viselő termékeket géntechnológia nélkül gyártották.
A pecsét használatának alapja az EK géntechnikai megvalósításáról szóló törvény. Azoknak a vállalatoknak, amelyek engedélyt kérnek erre a pecsétre, igazolniuk kell, hogy megfelelnek a címke jogi követelményeinek.
Például az élelmiszertermelés céljából tartott állatállományt a felhasználás előtt egy bizonyos ideig nem lehet géntechnológiával módosított takarmánnyal etetni. A géntechnológiával módosított növények véletlenszerű keverékei a takarmányban 0,9 százalékos küszöbértékig megengedettek. Takarmány-adalékanyagok, például géntechnológiával módosított mikroorganizmusok segítségével előállított vitaminok vagy aminosavak, valamint géntechnológiával módosított állatgyógyászati készítmények és vakcinák megengedettek.
A törvény szigorúbb a nem állati eredetű élelmiszerekre. Az élelmiszer nem tartalmazhat géntechnológiával módosított növényekből származó összetevőket vagy adalékanyagokat. A géntechnológiával módosított mikroorganizmusok segítségével előállított aromák, vitaminok, adalékanyagok, aminosavak vagy enzimek nem megengedettek. A genetikailag módosított szervezetek véletlenszerű keverékei szintén nem tolerálhatók.
A szövetségi államok élelmiszer-ellenőrzési hatóságai felelősek a pecsét felhasználóinak ellenőrzéséért. A hatóságok döntenek az ellenőrzés gyakoriságáról. Az ellenőrzés során az ellenőrök termékmintákat vesznek, ellenőrzik a szállítóleveleket és a beszállítói nyilatkozatokat.