A jövő konyhája - hogyan változtatja meg a technológia étkezési kultúránkat
A technológia és az innováció végleg megváltoztatta étkezési kultúránkat. Az élelmiszerek fejlődése most új mérföldkő előtt áll, és új intelligens megközelítéseket hoz az asztalra.
A napi étkezés körüli technikai újítások nélkülözhetetlenné váltak. Piac, amelybe érdemes befektetni: Ezért áramlott az elmúlt években több mint 12 milliárd euró új élelmiszer-szolgáltatók induló vállalkozásaiba az elmúlt években. A holisztikus szemléletű technológiák most a figyelem középpontjába kerülnek, és a jövő konyháját a felelős étkezési kultúra felé változtatják.
A jövő konyhája - 6 technológia, amely forradalmasítja ételeinket
1. A holnap húsa: Élvezze tiszta lelkiismerettel
2. A maradék lovag: Zero Waste
3. Személyre szabott élelmiszerek
4. Házikertészet: A kert a konyhában
5. Támogatott főzés: A gondolkodó hűtőszekrény
6. Intelligens konyhai robotok
1. A holnap húsa: Élvezze tiszta lelkiismerettel
Egyre több fogyasztó csökkenti a húsfogyasztást a környezet, az állatok és az egészség érdekében. Így a növényeken alapuló vegán-vegetáriánus termékek széles választéka meghonosodott. Az egész nemzedék ízlelőbimbóit különösen érinti az „új hús”: hüvelyesekből készült növényi alapú fehérjével készült termék, amely utánozza a tipikus húsízt.
Ez azt jelenti, hogy a jövő konyhájába olyan hamburgereket lehet előállítani, amelyek húsízűek és 89% -kal kevesebb üvegházhatású gázt bocsátanak ki, mint a hagyományos marhahamburgerek. A B eyond Meat vagy a Foods for Tomorrow szcéna új szereplői még arra is képesek voltak meggyőzni a gyorséttermeket, mint a Burger King vagy a KFC, hogy kínáljanak vegán alternatívákat. Olyan technológia, amely újradefiniálja a húsról alkotott felfogásunkat, miközben figyelembe veszi a környezetbarát étrendi lehetőségeket.
2. A maradék lovag: Zero Waste
Ha az evésről van szó, nem csak az számít az asztalon. A világszerte előállított élelmiszerek több mint egyharmada a kukába kerül. Az olyan innovatív alkalmazások, mint a „ResQ Club” vagy a „To-Good-To-Go”, ezért a legújabb technológiát alkalmazzák az élelmiszer-pazarlás elkerülésére. A szupermarketek vagy éttermek maradék élelmiszerei kedvezményes áron találhatók, és közvetlenül okostelefon segítségével vásárolhatók meg. Minél több fogyasztó használja a platformot, annál jobban tudatában van a túltermelés mértékének.
3. Személyre szabott élelmiszerek
Az élelmiszer-intolerancia növekedése növeli a gyorsétterem és a tömegíz alternatívái iránti igényt. Jelenleg egy ígéretes, személyre szabott ajánlatokkal rendelkező piac alakul ki. Az egyénileg adaptált étrendekhez például a HABIT kifejlesztett egy új, hasznos technológiát, amely személyes információkat és vérértékeket használ fel testre szabott táplálkozási tervek és receptek összeállításához.
4. Házikertészet: A konyha elosztókertje
Ha nincs szerencséd, hogy saját kerted legyen, most visszahozhatod a gyógynövényágyat. A BOSCH „SmartGrow” gyógynövénytermesztő készülékével a városi kertészkedés bejön a jövő konyhájába. A talaj nélkül működő hidroponikus eszközzel számos gyógynövény, törpeparadicsom és ehető virág nő és virágzik. Az automatikus öntöző- és fényrendszer biztosítja, hogy a növények ideális ellátása akár két hétig is megtörténjen.
5. Támogatott főzés
Az intuitív működéssel rendelkező hálózatba kötött technológiáknak megkönnyíteniük kell a főzést a jövőben. Mindenekelőtt az olyan vállalatok, mint a Siemens vagy az AEG, úttörők a csatlakozás területén, és új innovációkat hoznak a piacra. Ide tartoznak az intuitív páraelszívók, amelyek automatikusan szabályozzák szívóerejüket, és a főzési érzékelők megakadályozzák a tészta víz felforralását.
A konyhán belüli csatlakozást például sütők is biztosítják, amelyek hangfelismeréssel nyithatók meg az Alexa vagy a Google Assistant segítségével. Az okostelefonos alkalmazás segítségével a tanuló sütő megjegyzi tulajdonosának preferált sütési idejét vagy süteménysütési preferenciáit. A jövő hűtőszekrénye tehát akár az alkalmazás használatával is működtethető, miközben mozgásban van az okostelefon segítségével.
6. Intelligens konyhai robotok
Két robot kézzel felszerelt robotkonyha, amely teljesen átveszi a főzést. A Moley Robotics innovációját még a Hannover Messe rendezvényen is sikeresen bemutatták 2019-ben. A modellnek 2019 végén kellene megjelennie a piacon. A rendszer több mint 2000 recepthez kapcsolódik, és állítólag megrendelésre szállítja az összetevőket is. Az intelligens robotkezek utánozzák a szakácsok mozdulatait, és így elkészítik az ételt.
Okos megoldások a jövő konyhájához
A technológiák a jövőben is döntően befolyásolják majd ételeinket. Óvatosan használva segíthetnek az ízélmények fejlesztésében, hogy továbbra is tudatosan és minden érzékünkkel élvezhessük azokat.
HÍRLEVÉL
BEJEGYZÉS
Mindig tájékozott az életmód legújabb trendjeiről, az építészetről, a dizájnról és a belső térről, valamint a fenntarthatósággal kapcsolatos jelenlegi technológiákról.