A kakaó egészségügyi előnyei, segít-e a fogyásban
A kakaónak vitathatatlan egészségügyi előnyei vannak, amennyiben mértékkel eszi. Nézzük meg ezeket az előnyöket, és ha segít a fogyásban.
Sokan élvezik az étcsokoládé (legalább 75% kakaót tartalmazó csokoládé) édes ízét, és örömmel fogják tudni, hogy a kakaópor (amelyet a kakaóbab magjának pörkölésével és őrlésével állítanak elő), valamint az étcsokoládé sok egészséget hoz előnyöket.
Az, hogy egy étel olyan ízletes lehet és egészséges marad, sok emberben gyanút ébreszthet. És részben igazuk is lesz. Sőt, bár a kakaó egészségügyi előnyeit különféle tanulmányok bizonyították, a döntés, hogy jelentős mennyiségű étcsokoládét vagy kakaót adjon étrendjéhez, nem nyilvánvaló.
> A kakaó egészségügyi előnyei
1) antioxidáns, csökkenti a vérnyomást, javítja a koleszterint (ha mértékkel fogyasztják)
Az étcsokoládé és a kakaó egészségügyi előnyeit a flavonoidokból nyerik, amelyek olyan növényi pigmentek, amelyek antioxidánsként képesek a sejtek által okozott károk egy részének semlegesítésére (amelyek krónikus betegségekhez, például rákhoz vagy szívbetegségekhez vezethetnek).
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kakaópor segít csökkenteni a vérnyomást és javítani az emberek vérkeringését. Egy pohár kakaó csaknem háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint egy pohár zöld tea (egy másik, az egészségre gyakorolt előnyeiről ismert ital).
Külön a Harvard Medical School által 2011 márciusában kiadott tanulmány 21 tanulmány eredményeit elemezte és megerősítette, hogy a kakaófogyasztás többek között az alacsonyabb vérnyomáshoz, a test jobb egészségéhez, az erekhez és a koleszterinszint javulásához kapcsolódik.
A kakaó összes antioxidáns képessége miatt nem tűnik könnyűnek étcsokoládét és kakaót adni étrendjébe. Míg a kakaót sok szakértő javasolja, amíg ésszerű mennyiségben fogyasztja, a kakaó egészségügyi előnyeit mérlegelni kell annak lehetséges hátrányaival. Olvassa el a 10 tippünket is az adagok jobb kezeléséhez.
2) Javítsa a hangulatot és csökkentse a depressziót (de a függőség lehetősége)
Elgondolkodott már azon, hogy a csokoládé miért van ilyen eufórikus hatással a hangulatra? Ez nagy valószínűséggel annak a fenil-etil-amin-tartalomnak köszönhető, amelyek az amfetamin-típusú anyagokhoz hasonló módon pozitív hatással vannak a hangulatra.
Ezzel a javított hangulattal együtt fellendül az izomenergia és a glükóz anyagcsere, ismét a kakaónak köszönhetően. A pörköletlen kakaóból nyert polifenolos kivonat sok flavonoidot eredményez, amelyek a kakaót kiváló antidepresszánssá teszik. Olvassa el még: A depresszió hízik-e ?
Bár ez a hangulatváltozás pozitív lehet depressziós emberek számára, negatívnak bizonyulhat a szorongásra vagy pánikrohamra (akut szorongási rohamokra) hajlamos emberek számára. Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy ez a vegyi anyag függőséget okozhat. Ez megmagyarázhatja, miért van olyan sok csokoládé furcsa.
3) Csökkentse az agyi torlódás, a szívmegállás, a cukorbetegség és a rák kockázatát
Az epicatechin, a kakaóban található vegyület előnyei annyira figyelemre méltóak, hogy a közegészség szempontjából jelentősek lehetnek mind a penicillinnel, mind az érzéstelenítéssel szemben a Harvard Medical School által végzett tanulmány szerint (amely az epicatechint annyira fontosnak tartja, hogy fontolóra kell venni). egy vitamin), és 2007-ben megjelent a "Chemistry & Industry" folyóiratban (franciaul Chimie et Industrie). Olvassa el még: 20 antioxidánsban gazdag étel, amelyet rendszeresen kell enni.
Norman Hollenberg, a Harvard Medical School tanulmányi vezetője és orvosprofesszora évekig tanulmányozta a kuna törzs által itatott kakaó egészségügyi előnyeit Panamában (Közép-Amerika). Megállapította, hogy az Kuna-törzsben az agyi torlódás, a szívmegállás, a cukorbetegség és a rák kockázata kevesebb mint 10% -ra csökken. Ennek az indián etnikumnak a tagjai Panamában hetente akár 40 pohár kakaót iszhatnak (de átlagosan naponta 4 pohár kakaót). De a természetes kakaóban magas az epicatechin szint.