A kakaó és az aszalt gyümölcsök jót tesznek az agynak és az egészségnek
Írta: Jean-Guillaume Bayard
A kakaó flavanolok stimulálják az agy oxigénellátását és megismerését a felnőtteknél. A szárított gyümölcsök fogyasztása az élelmiszer jobb minőségéhez és az egészségi állapot jelölőihez kapcsolódik.
Feladva 2020.11.26., 10: 30-kor.
A kakaó-flavanolok elfogyasztása után a résztvevők jobban teljesítettek a legnehezebb kognitív teszteken, 11% -kal gyorsabban megoldva a problémákat.
A kakaóban található flavanol fogyasztása erősebb és gyorsabb agyi oxigénreakciót eredményez
A szárított gyümölcsök a gyümölcsök hiteles alternatívája és jobb étkezéshez vezetnek
Egyél jól, hogy egészséges legyél. A kakaó flavanolok és gyümölcsök az egészségünkre jó élelmiszerek kategóriájába tartoznak. Az első jó az agyunk számára, mivel részt vesz jó oxigénellátásában és fokozza a felnőttek megismerését. A szárított gyümölcsök fogyasztása hozzájárul az egészség javításához és ösztönzi a jobb ételek fogyasztását.
Flavanolok, jóak az agyi érrendszer működésére
A flavanolok olyan kis molekulák, amelyek sok gyümölcsben és zöldségben, valamint a kakaóban megtalálhatók, és megvédik őket az oxidációtól és a kemény napfénytől, és segítenek ízesíteni ezeket az ételeket. A kakaó-flavanolok fogyasztásával a brit és az amerikai kutatók, akik a november 24-én a Scientific Reports című tanulmányban részt vettek, lehetővé teszik, hogy agyunk gyorsabban helyreálljon egy érrendszeri incidens után, és jobban teljesítsen komplex teszteken. "Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a flavanolokban gazdag ételek fogyasztása előnyös lehet az érrendszer működésében, de ez az első, amely pozitív hatással rendelkezik az agyi érrendszer működésére és a kognitív teljesítményre egészséges fiatal felnőtteknél." - üdvözölte Catarina Rendeiro, aki a kutatást vezette.
A vizsgálatban 18 résztvevőből 14 látott javulást a flavanolok elfogyasztása után. A tesztek két kísérleten mentek keresztül, az egyikben flavanolokban gazdag kakaót kaptak, a másikban pedig feldolgozott kakaót fogyasztottak nagyon alacsony flavanol tartalommal. Körülbelül két órával a kakaó elfogyasztása után a résztvevők 5% szén-dioxidot tartalmazó levegőt lélegeztek be - ez a levegőben lévő normál koncentráció körülbelül 100-szorosa. "Ez egy szabványos módszer az agyi érrendszer kihívására annak megállapítására, hogy mennyire reagál" - mondta Gabriele Gratton, a tanulmány társszerzője.
Jobb kognitív teljesítmény a flavanoloknak köszönhetően
A résztvevők többségének (18-ból 14) erősebb és gyorsabb agyi oxigénreakciója volt a kakaó-flavanoloknak való kitettség után. "A csúcs oxigenizációs szint több mint háromszor magasabb volt a magas flavanolos kakaóban, mint az alacsony flavanolos kakaóban, és az oxigenizációs válasz körülbelül egy perccel gyorsabb volt" - jegyezte meg Catarina Rendeiro. A kutatók összetett feladatokkal is megkérdezték a résztvevőket, amelyek megkövetelik tőlük az olykor ellentmondó vagy egymással versengő igények kezelését. A kakaó-flavanolok elfogyasztása után a résztvevők jobban teljesítettek a legnehezebb kognitív teszteken, 11% -kal gyorsabban oldották meg a problémákat, mint eredetileg, vagy amikor a kakaót csökkentett flavanolokkal fogyasztották.