A kalória egy kalória - vagy a gumicukor diéta
Olyan férfiak számára, akik karcsúak, fittek, erősek és egészségesek akarnak lenni
„A kalória egy kalória. Ha fogyni akar, csak annyit kell tennie, hogy létrehozzon egy kalóriahiányt. Nem számít, mit eszel. ”Ezt újra és újra hallja különböző diétás és fogyókúrás tanácsadóktól. Ma elmagyarázom neked, hogy ez miért baj és nem működik. Előtte íme egy ajánlat. Értékeld a podcastomat az iTunes-on, és átadom neked a „Machs gut Ficker” című könyvemet azoknak a férfiaknak, akik karcsúak, fittek, erősek és egészségesek szeretnének lenni. Mit kell tenni érte? Először értékelje ezt a podcastot az iTunes-on felülvizsgálattal. Ezután készítsen egy képernyőképet a minősítéséről, és küldje el ezt a képernyőképet a címével, amelyre el kell küldenem a könyvet e-mailben a [email protected] címre. Az első tíz podcast-hallgató, aki ezt teszi, postai úton megkapja a könyvet. És kérem, iratkozzon fel a hírlevélre a www.machs-gut-dicker.de webhelyemen. Cserébe ajándék is van.
Így kezelné az autóját?
Tehát ismét ez a gyakran prédikált dogma: „A kalória egy kalória. Nem számít, mit eszel, a lényeg az, hogy vigyázz a kalóriadeficitre és fogyj. ”Elméletileg ez igaz, és az elmélet szerint a testednek kevesebb energiát kell ellátnia a kelleténél. Ez a hiány ezután arra kényszeríti a testét, hogy csökkentse tartalékát - vagyis a zsírtartalékokat -, és fogyjon. Vegyünk egy egyszerűsített számítási példát. A testének napi 2400 kilokalóriára van szüksége ahhoz, hogy fedezze alapanyagcseréjét és teljesítménycseréjét. Ha többet eszel, hízik. De fogyni akar, és ezért 400 kilokalória kalóriadeficitet tervez. Mostantól csak napi 2000 kilokalóriát fog táplálni. Ezzel a hiánnyal lefogy. A fent említett dogma szerint nem mindegy, mit eszel, mert a kalória állítólag egy kalória. Megint csak tisztán számtani szempontból működik, és ez még csak a történet fele.
Miért nem számít, hogy mit eszel fogyás közben, és miért nem minden kalória hasonlít a másikhoz, de hogy vannak különbségek, szeretnék egy egyszerű példával elmagyarázni Önnek az autóján. Tehát tegyük fel, hogy valaki azt mondja neked, hogy az autódnak csak benzinre van szüksége a vezetéshez, és semmi máshoz, és hogy csak a benzinért és másért kell aggódnia. És így csinálod. Töltsön be, amikor a tartály üres, és körbevezet a szekéren. Nem érdekel, hogy az olajszint megfelelő-e, vagyis hogy elegendő olaj van-e a motorban, és pontosan melyik olaj szükséges a motorjához. Nem érdekel, hogy van-e elegendő hűtővíz a hűtőrendszerben és fagyvédelem is, hogy a hűtőrendszer télen ne fagyjon meg. Nem érdekel az autó akkumulátorának állapota. Az, hogy mennyire jól működnek a fékei, lényegtelen számodra. Figyelmen kívül hagyja az autógumik nyomását, és közömbös a gumiabroncsok profilja iránt is. Nem érdekel a szélvédőmosó folyadék tartályának szintje. Az sem érdekel, hogy működik-e a világítás. Csak annyit teszel, hogy tankolsz és vezetsz.
Mi fog történni? Akármelyik, az autó egyszer csak meghal a kocsija alatt, mert a motor nyilvánvaló olajhiány miatt halt meg. Vagy a TÜV vagy a rendőrség ellenőrzése kihúzza az autóját a forgalomból, mert teljesen alkalmatlanná vált a forgalomra. Vagy meghajtja a szekeret egy fa előtt, mert nem lát semmit a piszkos ablakokon, és a soha nem szervizelt fékek akkor buknak meg, amikor a legnagyobb szükség van rájuk. Más szavakkal: Az autójának sokkal többre van szüksége, nem csak benzinre, hogy jól és biztonságosan közlekedhessen, és hogy hosszú az autó élettartama. Sokkal többről gondoskodhat, nem csak tankolásról.
A nyúlós medve diéta
Ugyanez van a diétáddal is. Ha valóban igaz lenne, hogy a kalória egy kalória, és ezért nem számít, hogy mit eszel, amíg megmarad a kalóriadeficit, akkor a mézgás étrenden tartózkodhatsz. Az elején említett napi 2000 kilokalóriát kizárólag gumicukor formájában táplálja. 100 gramm nyúlós medvében 340 kilokalória van. Tehát reggel, délben és este megevett volna 200 gramm gumicukrot, és megette volna 2000 kilokalóriáját. Ezzel megmaradt volna a 400 kilokalóriás hiánya. Nem szabad ezzel fogyni? Vagy?
Maradjunk egy pillanatra ennél az extrém példánál. Ezzel a napi 600 gramm gumicukorral csaknem 470 gramm tiszta cukrot fogyasztana. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja felnőtteknek, hogy a napi étrend cukortartalma ne haladja meg a 25 grammot az elhízás és az egészségügyi következmények elkerülése érdekében. Ez a feldolgozott élelmiszerek hozzáadott cukráról szól. Tehát látja, hogy a gumiszerű étrenddel az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott maximális cukormennyiség 19-szeresét eszi. Tisztán matematikai szempontból lefogyna, de teljes sebességgel rohanna a 2-es típusú cukorbetegségbe, hogy csak a masszív cukorfogyasztás számos negatív következményének említsem.
Ráadásul. A testének több mint 40 alapvető tápanyagra van szüksége az élethez és a működéshez. Az esszenciális azt jelenti, hogy egyrészt a test nem tud túlélni nélküle, másrészt nem tudja maga előállítani. Más szóval, ezeket a tápanyagokat az ételein keresztül kell megszereznie. Vessünk egy utolsó pillantást a nyúlós medvék étrendjének extrém példájára. Az a 600 gramm, amellyel napi 2000 kilokalóriát fogyaszt, 30 gramm fehérjét és 480 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 470 gramm cukor. És milyen egyéb tápanyagokkal rendelkeznek ezek a dolgok? EGYIK SEM! Ilyen egyoldalú étrend mellett gyorsan nagyon hatalmas tápanyaghiányba kerülne. A tested minden riasztó harangot csengene a tünetek és a kudarctünetek növekvő kaszkádján, hogy végül ésszerű és kiegyensúlyozott étrendet eszel.
A dogma szerint, hogy a kalória kalória, és nincsenek különbségek, mindent jól csinálna a gumicukor diétával, és elméletileg a kalóriadeficit révén fogyna. De valójában becsúszna a tápanyag-katasztrófába. És hogy a napi túlzott cukorbombázás milyen hatással van a vércukor- és inzulinszintedre, ezt a podcast 10. epizódjában hallhatod.
Az „ember tányérja” nem jó ötlet
Természetesen senki - legalábbis remélem - csak eszik gumicukrot. Ennek ellenére a mai étrendünk nagyon gyakran kiegyensúlyozatlan és egyoldalú. Általában túl sok szénhidrátot és túl sok cukrot eszünk. Ezenkívül a szénhidrátok visszaállnak cukorrá a szervezetben. Nem eszünk eleget a különféle alapvető tápanyagokból. Évente többször önkéntes szemináriumvezetőként dolgozom egy nagy egyesület képzési központjában. A szeminárium szálloda éttermében ebédszünetekben mindig gazdag büfé áll rendelkezésre. És ott rendszeresen megfigyelem a „férfitányér” jelenségét. Mit akarok ezzel mondani. Nos, a férfiak mindenekelőtt céltudatosan elmennek a salátabár mellett, és egyenesen a meleg ételekhez. Ott a zöldségeket teljesen figyelmen kívül hagyják, és a tányér felét hússal, másik felét szénhidrátbombákkal, például hasábburgonyával vagy tésztával borítják. És akkor ezek a tányérok valóban teli vannak. És mivel a büfében annyiszor mehet, amennyit csak akar, gyakran előkerül egy második terhelés. És akkor még kétszer desszertként. El tudja képzelni, hány ilyen férfi néz ki.
A nők általában sokkal okosabbak a munkában. Először egy tál vegyes salátát esznek meg, majd a hús és néhány sült krumpli vagy tészta mellett rengeteg zöldséget láthat a tányéron. Ez a diéta sokkal jobb és kiegyensúlyozottabb. Természetesen vannak olyan nők is, akik egy férfitányért teljesen zöldség nélkül lapátolnak, és vannak olyan férfiak, mint én, akik rengeteg színes vitamint tartalmaznak a tányérjukon, és a salátabárot is használják.
A tányérjának színesnek és tápanyagokkal telinek kell lennie
A szénhidrátban gazdag és tápanyaghiányos ételek, például a hasábburgonya vagy a tészta kalóriái sokkal gyorsabban metabolizálódnak, mint a zöldségfélék és más termékek kalóriái. Ezért sok üres szénhidrát, például hasábburgonya vagy tészta után sokkal gyorsabban éhes, mintha Ugyanannyi kalóriát fogyasztott egy fehérjeforrásból, például jó húsból vagy halból és rengeteg zöldségből. Ezenkívül a szénhidrátbombák energiasűrűsége sokkal nagyobb. 500 kilokalória nagyon kevés sült krumpliban vagy tésztában van, de sokkal több zöldségben. Tehát sokkal többet fogyaszthat zöldségből, és igazán jól elfogyaszthatja magát anélkül, hogy a kalóriaegyensúly kijönne a kezéből. Ha sült krumpliról van szó, nagyon ügyelnie kell arra, hogy mennyit lapátoljon a tányérjára, nehogy megőrüljön a kalória.
Rövidre fogva. Biztos vagyok benne, hogy megértette, hogy az a dogma, miszerint az egy kalória egy kalória, és hogy nem számít, mit eszel, amíg megtartja a kalóriadeficitjét, egyszerűen téves és ostobaság. Biztos vagyok benne, hogy megértette, hogy abszolút attól függ, mit eszel, és hogy a tányérjának kiegyensúlyozottnak kell lennie, és tele kell lennie a zöldségekkel és a különféle tápanyagokkal. Autójával nemcsak tankol, hanem rendszeresen ellenőrzi és korrigálja az olajszintet, a hűtővizet, a légnyomást és a gumik profilját, a szélvédőmosó folyadékot és még sok minden mást, ha valami nincs rendben. Tehát akkor minél színesebb a tányérod, annál jobb.