A kalóriabomba gyorséttermi kebab a napi zsírszükséglet kétharmadát teszi ki
A nachrichten-től. 2013. augusztus 13-án, 10:20
- turn_in jegyzett könyvjelző_határ Hozzáadás a bevásárlólistához
- Ossza meg
- nyomtatás Nyomja
- fejhallgatóOlvasd fel
- chat_bubble35 megjegyzés
- Olvasási idő kb. 2 perc
Az osztrákok nemcsak a Bosznát és a Kдsekrainert szeretik, hanem a pizzával, kebabbal és sült tésztával készült gyorsétterem is népszerű. A Felső-Ausztriai Munkaügyi Kamara fogyasztóvédelmének elemzésére került ez a három étel. Az eredmény: "Az ételek többnyire kalóriabombák, különösebb hozzáadott érték nélkül, de mértékkel fogyasztva nem károsak az egészségre."
A linzi Belan Ziviltechniker-GmbH laboratóriumában megvásárolt pizza, kebab és sült tészta fűtőértékét, valamint szénhidrát-, fehérje-, zsír-, telített zsírsav-, cukor-, étkezési só- és rosttartalmukat vizsgálták.
Táplálkozási elemzés letöltésre
További tartalom:
Kalóriatartalom
A tesztelt termékek többsége igazi kalóriabomba. Negyed darab szalámi vagy növényi pizza kb. 497 vagy 400 kcal, a sült tészta egy része zöldséggel átlagosan 517 kcal, a kebab pedig 684 kcal. Összehasonlításképpen: az ajánlott napi energiafogyasztás egy felnőtt számára 2000 kcal körüli.
Zsírtartalom
A szalámi pizza legfeljebb 15,4 gramm, a növényi pizza legfeljebb 12,5 gramm és a kebab legfeljebb 11,9 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm alapján. A sült tészta viszonylag alacsony zsírtartalmú, 0,8–5 gramm 100 gramm súlyú. Egy kebab fedezi a teljes napi zsírszükséglet kétharmadát, a sült tészta pedig csak egyharmadát teszi ki.
Telített zsírsavak
A telített zsírsavak növelik a lipid anyagcsere-betegségek, a szívrohamok és a stroke kockázatát. A jelenlegi táplálkozási ajánlások szerint a teljes energia legfeljebb tíz százalékát kell felszívni telített zsírsavak formájában. Tanács: Kevesebb szalámi pizza és ha gyorsétterem, akkor a legjobb tészta vagy kebab a második legjobb megoldás.
Sótartalom
A só magas vérnyomáshoz, érrendszeri károsodásokhoz és szívbetegségekhez, következésképpen szívrohamokhoz és stroke-okhoz vezethet. Ezért naponta legfeljebb 6 gramm étkezési sót (kb. Egy teáskanál) javasolunk. A tesztelt ételek több mint fele meghaladta a napi ajánlott sómennyiséget, a sült tészta már egy adaggal.
Rost
A gyorsétterem általában túl kevés rostot tartalmaz. Az élelmi rost fontos a jóllakottság érzéséhez. Ezért az emberek gyakran többet esznek gyorsétteremmel, mint más ételekkel. Egy kebab, egy darab zöldségpizza vagy a sült tészta egy része 50-100 százalékkal fedezi a napi ajánlott élelmi rostot. Ehhez képest egy szalámi pizza kevesebb rostot tartalmaz.
Mint a diéta többi részén, ugyanez vonatkozik a gyorséttermekre is: "az adag teszi a mérget". Nincsenek teljesen egészséges vagy egészségtelen ételek, a mennyiség mindig számít. A gyorséttermi árusok nagyon nagy adagokat szeretnek hirdetni.
Az AK fogyasztóvédői azt tanácsolják: "Válasszon egy kis adagot, és adjon hozzá salátát, zöldséget vagy gyümölcsöt."
És egy másik tipp, amely általában az evésre vonatkozik: Szánjon rá időt. Hosszú rágással az étel elegendő nyállal dúsul az optimális emésztési folyamathoz, és ezáltal az optimális jóllakottság érzése érhető el.