A kalóriaelemek új számítása

számítása

tartalom

Svájcban 37 éve forgalmazzák: The Big Mac, a McDonald’s hamburger kétszintes változata. Mivel gyártása szabványosított, és az egész világon azonos méretű, a Big Mac-et a különböző devizák vásárlóerejének összehasonlítására is használják. A brit „Economist” 1986 óta rendszeresen közzéteszi a Big Mac Indexet (K-Geld 01/2005). A táblázat szerint (2013. július szerint) a Big Mac csak Norvégiában és Venezuelában drágább, mint Svájcban.

De: valóban azonos ez a klasszikus világszerte? Ha összehasonlítja a McDonald’s táplálkozási táblázatait a különböző országokban, kétségek merülnek fel. A Big Mac mindig pirított tekercsből, darált marhahúsból, olvasztott sajtból, jégsalátából, savanyúságból, hagymából és szószból áll. Két számjegyű különbségek vannak a kalóriák számában: az Egyesült Államokban a Big Mac 550 kilokalóriát (kcal), Nagy-Britanniában pedig (490 kcal) óriási 60 kcal-t tartalmaz.

Az étrendi rost fontos

Svájcban a Big Mac egyik napról a másikra 15 kcal-kal „nőtt” (495-ről 510 kcal-ra). Mi történt? Van benne több hús? Aglaë Strachwitz, a svájci McDonald’s sajtószóvivője legyint: "A két marhahús keksz együtt még mindig 90 grammot nyom." Mennyiségét tekintve egyik összetevő sem változott. A McDonald’s különféle termékeinek új kalóriadússágának oka a törvényváltozás. Azóta az élelmi rostok kalóriáinak kiszámítását különböző szabványok szerint kell elvégezni.

Nagyobb különbségek - például az amerikai Big Mac esetében - a húsösszetételnek köszönhetők. Európában a McDonald’s minden országra vonatkozóan a www.mcdonaldsmenu.info oldalon deklarálja valamennyi termékének tápérték-adatait. Néhány egérkattintással kiszámítható egy teljes menü összege. Gyorsan kiderül: a „kalóriaördög” köretekben van. Két számítási példa:

  • 1. verzió: Nagy finom szalonna (890 kcal), közepes adag hasábburgonya (475 kcal), 0,5 liter Coca-Cola (210 kcal), 14 gramm ketchup (20 kcal) és almás zseb (desszert). Összesen: 1855 kcal
  • 2. változat: McChicken (430 kcal), kis zöld saláta francia mártással (100 kcal), 0,5 liter Vittel vagy Valser víz (0 kcal) és gyümölcszacskó (40 kcal) desszertként. Összesen: 570 kcal

Egyébként: Nem csak a McDonald’s svájci ügyfeleinél fizetnek magasabb árakat a gyorséttermekért. Más nemzetközi gyorsétteremláncok szintén háromszor olyan drágák Svájcban, mint Németországban (K-Tipp 05/2013).

Megjegyzések ehhez a cikkhez

Kérjük, jelentkezzen be, ha megjegyzést szeretne hozzáadni

Ha Ön már előfizető, kérjük, jelentkezzen be.