A kalóriaszámlálás hülyeségeiről - Heilpraktiker Berlin-Wannsee Christel Nau
Egy nap Barbara eljött a praxisomra, és elmagyarázta nekem, mennyire kétségbeesett, csak nem fogyott, bármit megtehetett, amit akart. Olyan egészségesen táplálkozott, és minden nap kiszámolta és összeadta a kalóriákat. Ráadásul a gyomra mindig olyan dagadt.
Leírták a mindennapjaikat, és bemutatták az étkezési tervüket. A "tettes" állítólag egészséges étrendjük volt. Étkezés előtt naponta kétszer ivott egy pohár narancslevet a vitaminok miatt. Leginkább gyümölcssalátát evett reggelire. Között főleg gyümölcsökből készült turmix. A héten a hűtőszekrényből, hétvégén házilag. Vagy „egészséges” fitneszbárral csillapította éhségérzetét.
Barbara példája sok olyan embert képvisel, akik azt gondolják, hogy mégis ennyire egészségesen étkeznek. Az a tény, hogy ez a fajta étrend nem alkalmas fogyásra. Mi történik?
A gyümölcslé és turmixok izolált fruktózt tartalmaznak, és ez gyakran és tévesen összefügg az egészséggel. Tömegesen fogyasztva pontosan az ellenkezőjét teszi. Még a gyomor zsírját is elősegíti.
Barbara egyáltalán nem tudott válaszolni. Ezenkívül a fruktóz hatalmas fogyasztása révén úgynevezett fruktóz-intoleranciára tett szert. Erről beszél a dagadt gyomor. Mivel a túl sok fruktóz fogyasztása fermentációhoz vezethet a belekben. Ez az intolerancia gyakran hasmenéssel és (nyilvánvalóan tisztázatlan) hasi fájdalommal jár az érintetteknél.
Tehát nem a kalóriák számítanak, hanem az, hogy a testnek mit érdemes enni. Nagyon nehéz a fogyás edzéssel (az extrém sportok, például a maratonok kivételével) vagy a napi kalóriaszámlálás révén, ha figyelmen kívül hagyja ezeket a kölcsönhatásokat a vércukor, az inzulin és a fruktóz zsírrá történő átalakítása között. Arról szól, hogy a „megfelelő” ételeket a megfelelő időben fogyassza el, akkor teste zsírégető üzemmódban marad.
Barbara az igényeinek megfelelő étrendet kapott, amelyet kezdetben szkeptikusan vett fel. Most neki, akárcsak a férjének, össze kell állítania a hétvégi reggelit rántottából vagy sonkából? Úgy vélte, hogy semmi nem történhet, de bekapcsolódott ebbe a kísérletbe.
Minden étkezéskor meg kell ennie egy tojásfehérjét, majd egy darab gyümölcsöt, de csak ebédig. Étkezés előtt nincs narancslé! És ha nem tud ellenállni egy turmix kísértésének, akkor legalább az étkezés után meg kell ennie, vagyis nem szabad meginni, hanem minden kortyot erőteljesen „meg kell rágnia”. És figyelmesen hallgassa a gyomrát. Általában azonban már nem szabad figyelnie a kalóriákra.
Eleinte nehéz volt számára a változás. Amikor azonban hamarosan megállapította, hogy a nadrág jobban illik, és hogy folyamatosan levetik őket, ragaszkodott hozzá.
Körülbelül hat héttel később visszatért a gyakorlatra, és annyira boldog volt, mert már „egy mérettel kisebbet” is viselhetett. Hétvégén, reggeli után, csak hetente egyszer fogyasztott saját készítésű gyümölcs turmixot. Ő is pontosan betartotta a tervet. Fiatalságából fakadó energiája, ahogy ő maga mondta, visszatért, és örült lapos hasának.
Mi a tapasztalata a turmixokkal? Írj nekem! kapcsolatfelvételi űrlap
Christel Nau természetgyógyász a gyönyörű Wannsee-nél