Lazac steak, dukani sóska szósz és zöldség tutaj - Audinette konyhájában
2010. december 21
Írta: Audinette és kiadta az Overblog
Semmi sem finomabb, mint egy tábla főtt lazac, egyoldalú.
De szeretek egy kis mártással kísérni, itt egy sóska mártással.
A nem diétás verzió itt van: kattintson.
A Dukan változathoz adaptáltam, de a tolerálás, például a fehérbor és a 3% -os tejszín.
Tehát az arányok 4-re vannak megadva, és csak keveset veszünk, ésszerűek maradunk.
Hámozzon és daráljon 2 medvehagyma.
Mosás és hajótest 250g sóska. Szárítsa meg a leveleket.
Párolt serpenyőben öntsük 10cl halállomány, 1 esetben fehérbor, medvehagyma, só és bors.
3 percig keverés közben melegítjük, majd hozzáadjuk 20cl 3% zsírtartalmú folyékony krém valamint a sóska.
3 perc múlva adjuk hozzá 1 evőkanál citromlé.
Keverje össze, hagyja abba a főzést és tegye félre.
Héj 6 hosszú sárgarépa és kettévágta őket. Vágja le a végeket úgy, hogy 3 egyforma rész legyen minden ember számára.
Mosás 4 hosszú és vékony póréhagyma, tartsa meg a fehéret, és vágja szét a sárgarépával azonos méretű részekre. Számoljon fejenként 4 szakaszt (kb. 1 póréhagyma).