A kapott pürébe adjuk hozzá a vajat ...

GOMBA PASTA

pürébe

Makréla 50 g, vaj 10 g, sült burgonya 250 g, citromlé.

A makrélát meleg vízben sózzuk. Süsse a burgonyát a sütőben, és húzza meg a magját. A makrélát a sült burgonyamaggal együtt húsdarálón vezetik át. A kapott pürébe adjuk hozzá a vajat, a citromlevet, és jól keverjük össze a készítményt, amíg paszta lesz.

Ezt a hypoacid gastritisben jelzik, mert serkenti az étvágyat.

ASZPIKUS HAL

ASZPIKUS HAL

200 g felett, lé 100 ml felett, 1 ½ zselatin, 50 g sárgarépa, babérlevél ¼ lap, bors 2 bogyó.

Forraljuk fel a halat forrásban lévő vízben, amelyben a zöldségek félig megfőttek. A zselatinlapot külön áztassa hideg vízbe, és adja hozzá a leszűrt halászléhez. Vágjuk a sárgarépát szeletekre, nedvesítsük meg a formát, tegyük az aljára a szeleteket, majd a halakat, és öntsük rájuk a halászlét zselatinnal.