A kapszaicin magasan tartja az anyagcserét a fogyókúra alatt
Felgyorsíthatja a fogyást, ha egy gramm chili port étkezés közben fogyaszt.
Egy holland táplálkozási szakember által a PLoS One-ban publikált emberi tanulmány szerint a kapszaicint - a chili por legaktívabb anyagát - tartalmazó kiegészítő megakadályozza az anyagcsere lelassulását azáltal, hogy csökkenti a kalóriabevitelt.
Kapszaicin
A kapszaicin a kapszaicinoidok családjába tartozik
A vörös chili paprikában található kapszaicin [kémiai képlet a jobb oldalon] a fő anyag, amely felelős a forróságért. Kölcsönhatásba lép a vanilloid receptorral, amely elősegíti az anyagcserét.
Ez az oka annak, hogy a kapszaicin természetes anyag lehet, segít a túlsúly ellen.
Tanulmány
Holland tudósok azt akarták kideríteni, hogy a kapszaicin felerősíti-e az alacsony kalóriatartalmú étrend zsírégetésre gyakorolt hatását. 19 egészséges alanyot használtak kísérleteikhez, étkezés közben kapszaicint adtak nekik. A kutatók a chili port használták, amely grammonként 2,45 mg kapszaicint, 0,28 mg nordihidrokapsaicint és 1,44 mg dihidrokapsaicint tartalmazott.
Az alanyok beérkeztek 1.03 g chili por - amely tartalmazta 2,56 mg kapszaicin - minden étkezésnél. Nem mindenki reagál jól erre az elég nagy mennyiségre, ezért a kutatók olyan alanyokat választottak ki, akik rendszeresen szoktak chilit enni.