A karácsonyi bor eredete és a hagyományos ital receptjei Femme Actuelle Le MAG
A karácsonyi bor egy fűszeres bor, amelyet forrón isznak. De honnan származik ez a hagyomány, és hogyan készíthet saját karácsonyi bort? Válaszok ebben a cikkben.
Karácsonyi bor: mi ennek a hagyománynak az eredete ?
Eredetileg a Karácsonyi bor fűszeres bor, mert a fűszerek konzerváló szerepet játszottak. Természetesen a fűszerek is nyújtanak különleges ízek karácsonyi borral és ők tették sikeressé. Azt is meg kell jegyezni, hogy korábban a bornak nem volt ugyanolyan ízminősége, mint manapság. Valójában gyakrabban közeledett egy "piketthez", mint egy nagyszerű körutazáshoz, és vegyesen fűszerek gyakran sokkal jobbá tette! Ezenkívül hagyományosan gyógyászati tulajdonságaik miatt használták őket, így télen nagy érdeklődés kísérte őket.
Ezenkívül a forralt bor fogyasztása karácsonykor is nagyon élvezetes, amikor nagyon hideg van. Sőt, az északi régiókban jelent meg eredetileg forralt bor, akár ben Elzász (a strasbourgi karácsonyi vásár Európa-szerte híres), Németország vagy akár Skandinávia. Végül a hagyomány megmaradt, és minden karácsonyi vásárban, beleértve Dél-Franciaországot is, talál forralt bort, amelyet kortyolgatva melegíthet.
Fahéj, Cointreau ... Milyen összetevőket kell használni a forralt borhoz ?
Vannak manapság fűszerkeverékek kész vagy fűszerezett bor, amelyet csak fel kell melegíteni, de ezek közül a termékek közül egyik sem jobb, mint a házi. Főleg, hogy a forralt bor elkészítése valóban nem nehéz. Ma szerencsénk, hogy elegendő minőségű olcsó borokhoz juthatunk, és természetesen jobb, ha jó bort választunk.
A karácsonyi borod szükségszerűen jobb lesz, ha minőségi bort választasz, nincs csoda! Nem kell azonban túlárazott palackot vásárolni, mivel a cél továbbra is a bor kezdeti ízének megváltoztatása. Karácsonyi borhoz csak vörösbort kell választania, mivel a fehér vagy aperitif bor nem fog. Ami a fűszereket illeti, egy 75 cl-os palackhoz használunk egy botot fahéj, csillagánizs (csillagánizs), egy centiméter hosszú reszelt gyömbér, egy teáskanál zúzott kardamommag és 5 szegfűszeg.