A karamellizált polip és a krémes polenta felfedezi a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

karamellizált

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 kg Octopus csápok
  • 10 cl Teriyaki szósz
  • 3 evőkanál. édesem
  • 4 új hagyma
  • 2 csipet Cayenne bors
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 150 g Polenta
  • 0,5 l tej
  • 30 g vaj
  • 30 cl krém
  • 40 g reszelt parmezán
  • Só
  • Bors

Előkészítési lépések

Főzd a polipot 30 percig sós forrásban lévő vízben, a főzés végén háromszor távolítsd el a vízből. Lecsepegtetés után tedd egy tálba a teriyaki mártással, mézzel, olívaolajjal és cayenne borssal. Keverd össze. Finoman vágja fel az új hagyma fehérjét, és tartsa meg a zöld részét. Hagyja pácolni 30 perc és 1 óra között.