A kardamom egészségügyi előnyei - Egészségügyi dózis
A kardamom egy intenzív ízű fűszer, amely édes és sós receptekben egyaránt felhasználható. Ebben a cikkben a kardamom tudományos adatok szerinti előnyeiről fogunk beszélni.
A kardamom emberi egészségre gyakorolt előnyeit évszázadok óta dokumentálják. De a tudományos kutatás csak nemrégiben erősítette meg ezeket az állításokat. Gyakori a kardamom használata fűszerként, mert enyhén édes aromája sok étel ízét javítja. Gyógyászati tulajdonságai miatt azonban sokan kedvelik ezt a növényt (Elettaria cardamomum L).
A Journal of Medicinal & Aromatic Plants folyóiratban megjelent cikk szerint ez az összetevő Indiából származik. Valójában évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban. Sőt, a kardamom az egyik legnépszerűbb aromás szer mind a konyhaművészetben, mind a kozmetikában.
Szeretne többet megtudni a kardamom előnyeiről? Ha igen, olvassa tovább!
A kardamom egészségügyi előnyei
A kardamommag és az olaj érdekes gyógyászati alkalmazásokkal rendelkezik. Bár a betegségek kezelésében nem állnak az élen, hozzájárulhatnak az egészség javításához mindaddig, amíg egészséges táplálkozás keretében fogyasztják őket.
A Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében című fejezet szerint ez a fűszer gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megmagyarázzák az egészségre gyakorolt pozitív hatásait. A legtöbb ember számára biztonságos a kardamom fogyasztása és a napi elfogyasztott ételek mellé.
Tehát milyen előnyei vannak a kardamomnak?
A kardamom segít a vérnyomás szabályozásában
A magas vérnyomásban szenvedők számos előnyt élvezhetnek a kardamom evéséből. Az Indian Journal of Biochemistry and Biophysics folyóiratban megjelent tanulmány szerint, a kardamom segít csökkenteni a magas vérnyomást primer hipertóniában szenvedő betegeknél. Ezenkívül fokozza a fibrinolízist és antioxidáns hatást fejt ki.
Nem teljesen világos, hogy a kardamom miért hat ilyen hatással az egészségre. A kutatók azonban azt gyanítják, hogy mindennek köze van egy enyhe vízhajtó hatáshoz. Más szavakkal, a fűszer serkenti a testben visszatartott folyadékok eltávolítását és amelyek a hipertónia kockázati tényezői.
A kardamom véd a krónikus betegségek ellen
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt, a kardamom csökkenti a krónikus nem fertőző betegségek kockázatát, beleértve azokat is, amelyek a metabolikus szindróma kategóriájába tartoznak. Bár a gyulladás bizonyos mértékig szükséges, az idő múlásával súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Amint azt a Biomedicine & Pharmacotherapy című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány is bizonyítja, a kardamom polifenolokat, flavonoidokat és terpenoidokat tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében. A testtömeg-kilogrammonként 50–100 mg-os dózis körülbelül négy gyulladásos vegyületet gátolhat patkányokon végzett vizsgálatokban.
A kardamom előnyei: hozzájárulnak az emésztés egészségéhez
A kardamom egyik legfontosabb előnye az emésztőrendszer egészségi állapotához kapcsolódik. A bizonyítékok arra utalnak, hogy más gyógyfűszerekkel való keverés megnyugtathatja a gyakori problémákat, például az émelygést és a hányást. Sőt, a szakértők ezt hiszik segít enyhíteni a fekélyeket.
Az Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine folyóiratban közzétett állatkísérletben a kardamom kivonatok más növényfajokkal kombinálva csökkentették a fekélyképződést. Sőt, in vitro vizsgálatok arra utalnak ez a fűszer a Helicobacter pylori baktériummal szemben is hasznos, a fekélyek és az emésztési problémák vezető oka.
A kardamom segít fenntartani a száj egészségét
A kardamom egyik hagyományos felhasználása összefügg a száj egészségével. A kardamom egy olyan fűszer, amely segít leküzdeni a rossz leheletet és a rágógumi általános összetevője. A Dental Research Journal folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy ez a fűszer hatékony a patogén szájüregi baktériumok, például a Streptococcus mutans és a Candida albicans ellen.
Ugyanakkor egy 2009-ben publikált tanulmány kimutatta, hogy in vitro, A kardamom kivonatok hasznosak voltak öt szuvasodást okozó baktérium elleni küzdelemben. Azonban további kutatásokra van szükség ezen emberekre gyakorolt hatások kimutatására.
A kardamom egyéb előnyei
- Az aromaterápiában alkalmazott kardamom javíthatja a légzést és a tüdő légáramlását edzés közben.
- Úgy tűnik, hogy ebből a fűszerből nyert kivonat segít az emelkedett májenzimek, trigliceridek és koleszterinszint csökkentése, amint azt több tanulmány is jelzi.
- Magas antioxidáns-koncentrációja miatt a kardamomnak pozitív hatásai vannak a szorongásos magatartás szabályozásában.
Kardamont enni biztonságos?
A jelenig, a kardamomfogyasztás lehetséges negatív hatásairól nincsenek adatok. A szakértők úgy vélik, hogy egészséges felnőtteknél biztonságos. Javasolják azonban a mértékletes fogyasztást.
A szakértők figyelmeztetnek a kardamom gyógyászati használatára, ha terhes vagy szoptató nőkről van szó. Ugyanez vonatkozik a gyermekekre is, mivel ezekről az esetekről nem állnak rendelkezésre adatok.
A kardamom előnyeinek kihasználásának legjobb módja az, ha természetes módon hozzáadja az ételéhez. Bár vannak étrend-kiegészítők, ezeket az Élelmiszer- és Gyógyszerszövetség nem szabályozza. Ezért óvatosan kell venni őket.