A kardamom előnyei - Marie Claire

claire

Hozzáadás a kedvencekhez Amy_Lv/iStock

Délkelet-Ázsiában őshonos kardamom sajátossága az, hogy felmelegíti a szájpadot anélkül, hogy tönkretenné az étel ízét. Édes és fűszeres íze felidézheti az eukaliptusz vagy a bergamott ízét. Fő előnyei abban rejlenek serkenti az emésztőrendszert. Ázsiában antidotumként szolgálna a skorpiók és a kígyók mérgei ellen is.

Kardamom, az emésztés mindenekelőtt

A kardamom csillapítja a puffadást. Ideális az emésztési zavarok megelőzésére és a túl nehéz vagy túl savas ételek emésztésének megkönnyítésére. Ezt úgy teheti meg, hogy az étkezés végén néhány magot megharap. De sokféle konyhához is alkalmas.

Infúzióban, levesekben, szószokban tökéletesen passzol minden típusú ételhez, és forralt bor, bizonyos előételek, bizonyos sütemények és még kenyerek ízesítésére is használható. Savellenes tulajdonságainak köszönhetően a gyomorfájás enyhítésére is használható.