A karfiol a Code Ø - Le Comptoir d étteremből omlik össze; Itt

6 fő részére/Elkészítés: 30 perc/Főzés: 40 perc

comptoir

Véleményünk: Fondáns, ropogós, finom! Olyan étel, amely mindenkinek tetszeni fog, a legkisebbektől a legnagyobbakig !

  • 3 karfiol
  • Só bors

A morzsolódó tésztához

  • 250 gr liszt
  • 250 gr vaj
  • 250 gr zsemlemorzsa

A béchamelhez

  • 100 gr félsózott vaj
  • 100 g tej
  • 100 gr liszt
  • 2 teáskanál kömény

A béchamel esetében:

1. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk alacsony hőfokon, majd hozzáadjuk a lisztet és a köményt, jól elkeverjük és hagyjuk kissé besűrűsödni.

2. Ezután fokozatosan öntse a tejet a fazékba, állandó keverés közben, amíg sűrű és krémes besamelmártást nem kap .