A karfiol sikeres elkészítése Femme Actuelle MAG
Egyesek által szeretett, mások utált karfiol zöldség, amelyet nem lehet könnyen megszelídíteni! Itt található az összes előkészítési tipp a sikeres kis karfiolételekhez.
Mégis érdekes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik az egészség szempontjából, a Brassicaceae család eminens tagja megérdemli, hogy felfedezzék vagy újra felfedezzék. A gratinban, a pizzában vagy az összetört karfiolban még nem fejeződött be, hogy az összes színt láthassuk. Tippjeinkkel megtanulhatja, hogyan készítsen és főzzön profi karfiolt. Ezután kipróbálhatja egyik finom karfiol receptünket.
Friss, hogyan válasszuk ki és készítsük el a karfiolt ?
A karfiolban az a jó, hogy van a standokon egész évben elérhető, unokatestvérével ellentétben a román káposzta. Alapvetően Bretagne-ban termelik ezt a közönséges zöldséget, azonban változatos színválasztékban kaphatók. Még akkor is, ha a hagyományos karfiol, kollektív szellemben, gyönyörű fehér árnyalatot hordoz, hagyhatja, hogy kulináris inspirációja megszólaljon, ha a zöldségboltjában kapható egyéb fajták zöld, lila vagy narancssárga árnyalataival játszik. A karfiol megfelelő megválasztásához különös figyelmet kell fordítania annak általános megjelenésére. Az a tény, hogy a körülvevő zöld levelek frissek és szilárdak, a frissesség első garanciája. Ezután a virágosoknak kompaktnak kell lenniük, és nem mutathatnak nyilvánvaló ütésjeleket. Miután megvásárolta, tartsa meg a karfiolt hűtőszekrényed zöldségfiókjában. Akár inkább nyersen, akár főzve fogyasztja, mindenképpen fogyassza el a lehető leggyorsabban, hogy kihasználhassa az alapvető ízét. !
Vízben, serpenyőben, sült, friss vagy fagyasztva. Hogyan főzzünk karfiolt ?
Ha a főzés vízben továbbra is a leggyakrabban használt főzési módszer, a karfiol főzésének nem ez az egyetlen módja. Természetesen az edényben vizet főzni durva só hozzáadásával a legkönnyebb, de a legpraktikusabb is, mert lehetővé teszi mind a karfiol jelenlegi állapotának fogyasztását, mind pedig a püré elkészítéséhez való keverést.