A karotinoidok és a rák egy csavar
Β a karotint a sárgarépából izolálták 1831-ben; az őszi levelek xantofill pigmentjei néhány évvel később derültek ki. Ezt követően nagyszámú karotinoidot azonosítottak. 1913-ban megfigyelték, hogy az A-vitamin és a különféle karotinoidok stimulálják a patkányok növekedését. A magyarázat 1929-ben született: ezek a vegyületek az A-vitamin prekurzorai emberekben és állatokban, és sokáig csak erre az egyetlen szerepre korlátozódnak.
Valójában a természetben többféle funkciójuk van: színezik a madarak tollazatát, fényérzékeny pigmentként szolgálnak a fotoszintézis során, védik a növényi klorofillt az oxidációtól stb.
De hírnevük valóban az 1970-es években kezdődött, amikor rájöttek, hogy védőhatással bírnak a különböző krónikus betegségek, köztük a rák ellen is.
A karotinoidok védenek a rák ellen ...
Az egész akkor kezdődött, amikor az étrendi A-vitamin indexet társítottuk a tüdőrák elleni védekezéshez, anélkül, hogy nagyon jól tudtuk volna, hogy ez közvetlenül kapcsolódik-e az A-vitamin, a karotinoidok beviteléhez vagy mindkettőhöz. A válasz 10 évvel később érkezett: valóban a karotinoidoknak, és nem az A-vitaminnak volt karcinoprotektív hatása.
Innentől kezdve számos tanulmány készült ezen anyagok potenciális szerepéről számos rák megelőzésében: tüdő, szájüreg és fül-orr-gégészet, nyelőcső és gyomor, vastagbél és végbél, mell, prosztata, bőr stb.
Valamennyi prospektív tanulmány és a retrospektív vizsgálatok többsége kapcsolatot teremtett a karotinoidokban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a tüdőrák csökkentése között.
Ezek a koncepciók logikailag kiegészítési kísérletekhez vezettek.
... de nem az étrend-kiegészítőket
Egy 1994-ben publikált finn tanulmányban közel 30 000 dohányos, 50 és 70 év közötti, különféle kiegészítőket kapott: ß karotint (20 mg), ß tokoferolt (50 mg) önmagában vagy kombinációban, vagy placebót 5-8 évig. A reményekkel teljesen ellentétben az eredmények felkavartak: a ß-karotinnal történő kiegészítés 18% -kal, a halálozás pedig 8% -kal növelte a tüdőrák előfordulását (az E-vitamin nem volt hatással ... Ezeket a kiábrándító eredményeket két évvel később megerősítette egy hasonló amerikai vizsgálat: 15 000 dohányos és 400 azbesztnek kitett alany kapott napi ß-karotin (30 mg) és A-vitamin (25 000 NE) kiegészítést egy placebo csoporthoz képest.