A kation-anion étrend (DDCA) megkülönböztetése a tejelő szarvasmarhák adagjától - Revista
Jelentős kutatások és konkrét alkalmazások jelentek meg a DDCA-ban az elmúlt két évtizedben. Fiziológiai szempontból az ilyen típusú étrend befolyásolja az állat sav-bázis egyensúlyának homeosztázisát, a Ca szintjét az ellés előtti és utáni pillanatban, valamint az ásványi elem felhasználásának módját.
Nagy sebezhetőség időszakai
A kation-anion (DDCA) típusú étrenddifferenciálás jellemzően két kationt tartalmaz, a kálium (K) és a nátrium (Na), valamint két aniont, a klór (Cl) és a kén (S). A leggyakrabban alkalmazott DDCA-egyenlet egyenértékű (% K: 0,039) + (% Na: 0,023) - (% Cl: 0,0355) + (% S: 0,016)/100 gramm szárazanyag milliekvivalensével az étrendben.
A legtöbb kutatás a DDCA tanulmány kezdetétől a kation-anion étrend megkülönböztetésének a vemhes tehenek kalciumszintjére és anyagcsere-egészségi szintjére vagy az átmeneti időszakra gyakorolt hatásaira összpontosít. Ismeretes, hogy három héttel az ellés előtt és további három héttel azután a tejelő tehenek nagy sebezhetőségen esnek át. Anyagcsere-szükségleteik drámai módon növekednek, és az, hogy miként tudnak megbirkózni ezzel az átmeneti időszakkal, döntő hatással lesz későbbi termelékenységükre. Ezért az átmeneti időszak megfelelő kezelésének biztosítása kulcsfontosságú a szarvasmarha-egészség szempontjából. Meg kell vizsgálni a kation-anion diéta differenciálásának a laktációs hozamra gyakorolt közvetlen hatásait is.
A terhesség utolsó hónapjai és a mellpihenés ideje
Az utolsó terhességi időszak fő célja a napi adag biztosítása alacsony DDCA-tartalommal (kevesebb, mint 5 milliekvivalens/100 g szárazanyag-tartalmú étrend) vagy negatív, hogy csökkentse a hypocalcaemia vagy a tejláz klinikai tüneteinek kockázatát szülés. A hipokalcémia és a tejláz előfordulásának csökkentése csökkenti az anyagcsere-rendellenességekkel járó egyéb betegségek előfordulását, mint például az abomasum elmozdulása, metritis és a magzati membránok visszatartása.
Az alacsony koncentráció javítja a hozamot
A legtöbb esetben pusztán a napi étrend alacsonyabb kálium- és nátriumkoncentrációhoz történő hozzáigazítása csökkenti a DDCA-t ahhoz, hogy javítsa a tehenek hozamát az átmeneti időszakban. Emellett csökkentheti a szarvasmarhák mellödémájának előfordulását. Ha nem lehet csökkenteni a napi kálium- és nátrium-bevitelt az étrendben, anionokkal (kloridokkal és szulfátokkal) való kiegészítés csökkenti a DDCA-t. Az 5–10 milliekvivalens cél elérése javíthatja a tehenek egészségét az átmeneti időszakban és azok későbbi hozamát.
A DDCA redukciójára szolgáló anionforrások közé tartoznak az úgynevezett anionos sók, például ammónium-klorid, kalcium-klorid, magnézium-klorid, ammónium-szulfát, kalcium-szulfát és magnézium-szulfát. Az elemi kén nem biológiailag elérhető vagy bio-reaktív, és nem hatékony a DDCA csökkentésében vagy a tehenek fiziológiájának, egészségi állapotának vagy hozamának befolyásolásában. Az anionos sók nem túl ízletesek és csökkenthetik a táplálékfelvételt, ha a napi adagot túlságosan kiegészítik ezzel a kiegészítéssel. A kereskedelmi forgalomban lévő anionos kiegészítők, például azok, amelyeket takarmány sósavval vagy más anionokkal történő kezelésével állítanak elő, hatékonyak lehetnek, alacsonyabb kockázattal járnak, mint az anionos sók, ha csökkentik az élelmiszer-bevitelt.
A napi étrendben 5–10 milliekvivalens/100 gramm szárazanyag-tartalmú DDCA és 6,0–6,7 vizelet-pH azt jelzi, hogy az anionalapú kiegészítők hatékonyak. A vizelet pH-értéke 6,0 alatt van, ami azt jelzi, hogy nem szükséges ennyi anionforrásban gazdag élelmiszer.
A tejelő tehenek vizelet-pH-ja anion-kiegészítők nélkül (DDCA +20 milliekvivalens vagy annál nagyobb mennyiségben) táplálkozik 7,8 és 8,2 között, ami a kérődzők normális értéke. Még akkor is, ha fontos kálium- és nátriumforrásokat eltávolítottak a napi táplálékadagból, és a DDCA még mindig +20 milliekvivalens vagy annál nagyobb, anionok bevitele nélkül az élelmiszerbe, a vizelet pH-értéke a normális határokon belül lesz. Ebben az esetben az átmeneti időszak alatt így etetett szarvasmarhák teljesítménye csökken, és a DDCA-adag pozitív értéke normális lehet. Ezért a DDCA nem használható annak megjóslására, hogy egy adott adag hajlamos-e a szarvasmarhákra a vemhesség utolsó szakaszában, a mell pihenésében, a hipokalcémiában vagy az átmeneti időszakra jellemző egyéb betegségekben. A vizelet pH-értéke csak akkor lehet indikátor a sav-bázis egyensúly és a vér kalciumszintjének befolyásolásának hatékonyságára, ha anion alapú kiegészítőket használnak a DDCA csökkentésére. Ha az adag 5–10 milliekvivalens, és az átmeneti időszakban a tehenek jól étkeznek, akkor a vizelet pH-jának csökkentése jó mutató lesz a megfelelő anionbevitelre 3–7 nappal az adag beadása után.
DDCA szoptató tehenek számára
A DDCA növelése további kationnal (nátrium és/vagy kálium) előnyös lehet a tejelő tehenek számára abban az értelemben, hogy semlegesíti a kérődzés fermentációja és a szisztémás anyagcsere által termelt hatalmas mennyiségű savat. A DDCA növelhető anionok vagy azoknak az élelmiszer-összetevőknek a csökkentésével, amelyekben magas az anionkoncentráció, vagy az étrendet szódabikarbónával vagy kálium-karbonáttal egészítik ki.
Szarvasmarha adagokban a DDCA +25 - +30 milliekvivalens/100 gramm szárazanyag között hatékony és elegendő a kívánt maximális takarmányfelvétel és tejtermelés eléréséhez (Beede, 2005). A nátrium és a kálium egyaránt hatékony a magas tejhozam esetén, ha magasabb DDCA-ra van szükség. Ezért ajánlott a milliekvivalensek alapján a legalacsonyabb költségű kationforrást használni. Jelenleg kevés olyan tanulmány létezik, amely megkísérli meghatározni a DDCA optimális értékét nagyon nagy hozamú tehenek esetében.
Nagyon magas hőterheléssel járó időszakokban a legjobb, ha a DDCA az optimális tartomány felső végén van. Ha a CI és az S koncentráció meghaladja az ajánlott értékeket, akkor az első lépés a CI és S koncentráció csökkentése kell, hogy legyen az alapadagban, ha azt magas aniontartalmú összetevőkkel helyettesítjük. Ha ez nem lehetséges, akkor több Na és K felvétele nátrium-hidrogén-karbonáton és kálium-karbonáton keresztül felhasználható a DDCA arány növelésére. De ezt óvatosan kell megtenni, mivel ezeknek a kationoknak a nagyobb koncentrációja bejuthat a talajba, a növényekbe, a felszíni és a talajvízbe.
A gazdaságokban használt tápanyagok általános egyensúlya szempontjából a K, Na, CI és szulfátokkal kiegészített adag csökkentése nagyon fontos szempont.
A tehénigényt meghaladó mennyiségek kiválasztódnak, és ezeket hatékonyan kell újrahasznosítani a növényeken keresztül, vagy exportálni kell, különben problémák merülhetnek fel a tejüzemek rendszerében.