A kávé életmód A szűrőkávé továbbra is a kedvenc ételfigyelő

Amikor a frissen főzött kávé illata a levegőben van, a mindennapi élet szünetet tart. Sokan jó érzéssel társítják a népszerű forró italt. Arra, hogy ezt a reklámozás évtizedei feltételezik-e, nem lehet határozottan megválaszolni. Sokak számára azonban reggel felébreszti a szellemeket és végigkíséri őket - akár az irodában, akár a baráti találkozókon.

kávé

A mindennapi élvezet érdekében a németek mélyen a zsebükbe ásnak - derült ki a Nielsen piackutató cég tanulmányából. 2018-ban minden polgár átlagosan körülbelül 50 eurót költött kávéra az élelmiszer-kiskereskedőkben és a drogériákban. Ez csaknem 4 milliárd eurós forgalomnak felel meg. Ez körülbelül három százalékkal kevesebb volt, mint 2017-ben. Ez a csökkenés azonban nem feltétlenül az alacsonyabb kávéfogyasztásnak köszönhető, hanem inkább az otthoni megnövekedett fogyasztásnak.

Még ha divatosak is az olasz kávékülönlegességek, például az eszpresszó és a latte macchiato, a klasszikus szűrőkávé még mindig nagyon népszerű. A fogyasztók az őrölt kávét leggyakrabban az üzletekben használják: 2018-ban több mint 190 millió kilogrammot adtak el a pultnál. A második helyen az egész bab állt, mintegy 95 millió kilogrammal, majd a lazító kávé (44 millió kg), a kávépárna (31 millió) és a kapszula (21 millió) következett.

Viszonylag magas ára miatt az eladások mintegy 14 százaléka a kávé kapszuláknak tudható be. Ökológiai szempontból azonban nem a siker receptje: minden 6,5 gramm kávé után átlagosan 2,5 gramm alumínium vagy műanyag van az egyedi csomagolásban és 1,5 gramm papír a külső csomagolásban. Ez 4 gramm csomagolást eredményez 6,5 gramm kávéhoz - számítja ki a német környezetvédelmi támogatás. Vannak több környezetbarát alternatíva. Kávés szűrőgéppel, teljesen automata géppel vagy eszpresszó fazékkal a kávé szinte pazarlás nélkül elkészíthető.