A kávé mítoszai II
Kávé: mi a jó és mi a baj?
Kávémítoszaink második része a migrénről, a kávéról mint diétás szerről, mint a megnövekedett szellemi képességek doppingszeréről és a sportról szól.
Koffein és migrén
A másnaposság okozta migrén és fejfájás esetén a tünetek az erek túlzott tágulásán alapulnak, amelyet a fent említett adenozin szabályoz. Amikor az adenozin szint emelkedik, az agy erei kinyílnak. Amikor az adenozin receptorokat a koffein blokkolja, összehúzódnak. A migrénben szenvedők üdvözlik az agyi véráramlás csökkenését (ami egy egészséges ember számára viszonylag jelentéktelen).
Emiatt a koffein számos vényköteles és vény nélkül kapható fájdalomcsillapítóban megtalálható. Az erek nyitása és összehúzódása azonban nagyon hamar fokozódik, mivel a test megszokja a koffeint. Amíg az anyagot „újratöltik”, ez a hatás észrevétlen marad. Ha azonban a koffeinbevitel hirtelen leáll, az erek a normálisnál jóval nagyobb mértékben tágulnak, ami unalmas fejfájást okozhat.
Migrénes roham esetén a koffein csak átmeneti enyhülést jelenthet, és a fent leírt kockázat miatt az öngyógyítás (és a koffein tartalmú gyógyszerek alkalmazása) nem ajánlott. A gyógyszeres kezelés koffeintartalmának másik magyarázata, hogy az acetilszalicilsav (aszpirin), a paracetamol vagy a propifenazon fájdalomcsillapító hatása jelentősen megnő.
tartalom
A koffein megbetegíti a csontokat?
Néhány kutatás aggodalmat keltett ezzel kapcsolatban. A tudósok jelezték, hogy a menopauzás nőknél, akik kevesebb, mint 800 mg kalciumot fogyasztanak naponta, és rendszeresen napi két-három csésze kávét (450 mg koffeint) isznak, fokozott a csontvesztés, a törések és az oszteoporózis kockázata.
A tényleges információ ismét elveszett a szenzáció miatt. Nem a kávé vagy a koffein a hibás, hanem a kalcium hiánya. Azok a nők, akik legalább egy pohár tejet ittak naponta, a kávéfogyasztás ellenére sem mutattak fokozott kockázatot. A történet morálja: Ne igyon kávét tej helyett, hanem kávét és tejet (vagy valamilyen más kalciumbevitelt).
A kávé nem kijózanodik
Túl sok bort ittál az étkezésed alatt, miközben távol voltál, és még mindig úton vagy? Sokan azt gondolják: nem számít - egy dupla eszpresszó kijavítja. Teljesen rossz! Az alkohol fáradtságot okoz, és a koffein utólag felfrissíti - de csak rövid ideig. A fekete kis srácnak pedig semmi köze a vérben lévő alkoholszinthez. Olyan marad, amilyen, és semmiképpen sem süllyesztik le
A koffein diétás termék-e?
Sokan úgy vélik, hogy a koffein segít a fogyásban. A koffein ugyanis képes felszabadítani a zsírt és lebontani zsírsavakká. Ez a hatás azonban csak azoknak a sportolóknak érdekes, akiknek edzett izmai szívesen égetik a felszabadult zsírsavakat.
De a sokat ülő embereknél a felszabadult zsírsavak gyorsan visszaalakulnak zsírokká. Testmozgás nélkül nincs hatás. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal már 1991-ben betiltotta a koffeint a fogyásért, mivel a zsírégetés, valamint az étvágygátlás és a fokozott anyagcsere hatása minimális.
Aki kávét iszik, gyorsabban gondolkodik
Számos tanulmány kimutatta, hogy a koffeinfogyasztás a kognitív képességek javulásával jár. Ha szellemileg éber akar lenni, akkor reggelre csak egy csésze kávéra van szüksége, esetleg délután még egy kávéra. A koffein adagjának stimuláló hatása több órán át tart. Ha több kávét iszol, olyan ez, mintha tankolnánk, annak ellenére, hogy az autó benzintartálya még mindig tele van. Az biztos, hogy a koffein növeli a mentális teljesítményt viszonylag egyszerű, nagy koncentrációt és bizonyos sebességet igénylő feladatoknál. Hogy az agysejtek serkentésével milyen bonyolultabb vagy akár "filozófiai" feladatokban van, azt még alig vizsgálták.
A koffeint fogyasztók gyorsabban futnak
Régóta ismert, hogy a koffein jelentősen javítja a teljesítményt számos sportágban, beleértve az úszást, a futást és a kerékpározást. Azok a kerékpárosok, akik 330 milligramm koffeint fogyasztottak egy órával az edzés megkezdése előtt, átlagosan 19,5 százalékkal tovább éltek, mint a tesztalanyok koffein nélkül.
Egy másik teszt egy 1500 méteres futást jelentett, amelyben az utolsó 400 méter sprintjét értékelték: 18 futó közül 14-en gyorsabban kezelték koffeinnel, mint anélkül (330 mg koffein két csésze kávéban), és kevésbé fárasztó tejsavat produkáltak vérben.
A koffein bizonyítottan nemcsak az állóképességi sportok teljesítményét növeli, hanem akkor is, ha a csúcsteljesítményt rövid időre kell elérni.
A koffein jogosulatlan doppingnak minősül, ha milliliterenként több mint 12 mikrogrammot észlelnek (ez körülbelül hat csésze kávénak felel meg harminc perc alatt).
A diéta fontos számunkra.
Táplálkozási elveinket itt találja.