A kazein fehérje a lassú fehérje
Kazein fehérje - tehéntejből
A kazein a tejben található elsődleges fehérje. A tehéntej 80% -a kazein, a többi tejsavó (tejsavófehérje). A kazeint ultraszűréssel extrahálják a tejből, vegyszerek nélkül. Ennek a folyamatnak az eredménye a megnövekedett mennyiségű bioaktív tejpeptid, amelyek támogatják az immunműködést és javítják az izomnövekedést. A kazein kiváló aminosavprofillal rendelkezik, és elsősorban lassú emészthetőségéről ismert.
A kazein fehérjének három formája van:
Kalcium-kazeinát, micelláris kazein és tejfehérje-izolátum.
- A kalcium-kazeinát a legalacsonyabb minőségű, és széles körben használják élelmiszer-összetevőként.
- A micelláris kazein a kazein tisztítottabb formája, és általában nem tartalmaz tejsavót.
- A tejfehérje-izolátum a kazein mellett tartalmaz egy kis savót is. A tehéntejhez hasonlóan a tipikus tejfehérje-izolátum körülbelül 80% kazeint és körülbelül 20% tejsavót tartalmaz, így gazdaságosabb választás.
A kazein fehérje előnyei
- Lassú felszívódási sebesség, különösen fontos éjszaka vagy olyan időszakban, amikor már régóta nem fogyasztasz fehérjét.
- Antikatabolikus hatása van, ami azt jelenti, hogy megakadályozza az izmok lebomlását.
Mivel a kazeinfehérje lassan bejut a véráramba, nincs nagy hatása a fehérjeszintézisre. Erős hatással van a fehérje lebontásának elnyomására. Más szóval, izombarát fehérje. Néhányan az "anti-katabolikus" kifejezést használnák, amelyet az eredeti Met-RX kazein népszerűsített. A Met-RX kazeint a 90-es években forgalmazták, és az antikatabolizmus volt a termék egyik legnagyobb eladási pontja. Emlékszem néhány cikkre, amelyek részletesen bemutatták ezt a koncepciót és annak fontosságát.
My Supps 100% természetes kazein
Tehát növelni kívánja a fehérjeszintézist és csökkenti a fehérje lebontását. Ezt úgy teheti meg, hogy kiegészíti a tejsavót (gyorsan felszívódó fehérje, amely elősegíti a fehérjeszintézist) és a kazeint (lassan felszívódó fehérje, amely megakadályozza a fehérje lebomlását).
A tejsavó és a kazein összes előnyének eléréséhez a nap megfelelő óráiban kell fogyasztania őket. Az időzítés minden, ami a fehérjét illeti. A kazein legyen az egyetlen fehérje, amelyet lefekvés előtt fogyaszt. Ez összefügg a pozitív/negatív nitrogénmérleggel (mondhatnánk a fehérjeegyensúlyt is). Alapvetően a teljes lefekvés ideje alatt böjtöl, azaz addig, amíg reggel fel nem kel, és hat-tíz órás étkezési ideje van. Nem akarja egyik napról a másikra elveszíteni nehezen megkeresett izmait, ezért ennek megakadályozása érdekében a lassan emészthető fehérje használata a megfelelő. A tejsavófehérje, ami különösen fontos reggel vagy edzés után, amikor gyorsan emészthető fehérjére van szüksége, alig járna egyik napról a másikra, mivel egy órán belül teljesen felszívódik.
Body Attack 100% kazein fehérje
Íme egy kiváló tanulmány a kazein előnyeiről:
Az étrendben a fehérje mennyiségének növelése lényegesen kisebb súlygyarapodást eredményez, amelyet fogyás követ. Ez annak tulajdonítható, hogy a fehérjék képesek növelni a jóllakottságot és a termogenezist.
Esn micelláris kazein
Kazein fehérjetermékek
Rendszerint egy kanál kazeint adagolunk kb. 250 ml folyadékra. De figyelembe kell vennie a napi fehérjeszükségletét: a legtöbb ember elfogadja a napi szükségletét (2–4 gramm fehérje/testtömeg-font), és elosztja azt a napi tervezett étkezések számával, hogy megkapja az étkezésenkénti vagy turmixonkénti átlagos mennyiséget.
A kazeintermékek szinte mindegyike tiszta fehérjeporból áll. De vannak keverékek is. Vigyázni kell, mivel ezek a keverékek a tejsavó és a kazein mellett rossz minőségű fehérjéket is tartalmazhatnak. A kazein a súlygyarapodók fehérjekeverékeinek is része. Legyen óvatos vásárláskor. Ha fehérjekeveréket vásárol, győződjön meg arról, hogy csak tejsavóból és kazeinből áll. Ha külön vásárol kazeint és tejsavót, ügyeljen arra, hogy jó minőségűek legyenek. Ha súlygyarapodót keres, vegyen olyan terméket, amely alacsony cukortartalmú. A többi termékhez hasonlóan a felhasználás előtt is célszerű alaposan elolvasni a címkét.