A kecskesajt egészséges és jó ízű

Sok ember számára a kecskesajt vörös zászló. A kecsketej gyakran gyakran nagyon szigorú íze és gyermekkori negatív tapasztalatai sokakat megakadályoznak abban, hogy a sajtot vagy a tiszta kecsketejet táplálékukba bevegyék. A szupermarketekben ma már sokféle kecske található - az enyhétől a szigorúig. A mai blogomban megtudhatja, miért jó neked a kecsketej.

Kecskesajt - a szuperélelmiszer különbséggel!

Amikor a kedvenc szigetünkre, La Palma-ba érkezünk, az első dolog, amit vásárolunk, egy nagy darab friss kecskesajt. A spanyol ezt "Queso fresco de cabra" -nak nevezi. A fehér "nyikorgó sajt" íze enyhén füstölt, szuper finom, és számos egészségügyi előnye is van.

A kecsketej egészséget elősegítő összetevői

  • Számos ásványi anyag, például kalcium, kálium, nátrium és magnézium.
  • A-, B1-, B2-, C-, D- és E-vitamin, valamint a szervezeted számos fontos funkciójáért felelős B12-vitamin
  • A tehéntejhez képest a kecsketej több A-vitamint és D-vitamint tartalmaz.
  • A kecsketej aminosavakban, kloridban, foszforban és linolsavban gazdag, rákellenes hatású
  • A réz, cink, foszfor, bór, titán, vanádium és króm nyomelemek fontosak a test szövetének, sejtjeinek, csontjainak és fogainak felépítésében
  • A sok nyomelem miatt a kecsketej is fontos a jó emésztéshez

Mint látható, a kecsketejnek nagy ereje van, ezért gyakrabban kell szerepelnie az étkezési tervében. Kis javaslatként két szuper finom receptem van, amelyeket érdemes kipróbálni.

Friss kecskesajt mandulás ágyban - a kedvenc ételünk La Palmán!

darab friss

  • Az Ön bevásárló listája (4 fő)
  • 1 darab friss kecskesajt (500g)
  • 100g őrölt mandula
  • 1 tojás
  • olivaolaj

Vágjuk a kecskesajtot 1 cm vastag szeletekre. Törd össze a tojást egy tányéron, és fordítsd meg benne a kecskesajt szeleteket mindkét oldalról. Most a kecskesajt szeleteket mandulaliszttel rántja meg, és olívaolajon kb. 1 percig sütjük mindkét oldalon. Javaslom a tipikus kanári-szigeteki "zöld szószt" Mojo Verde.

És mindazoknak, akik nem nyaralnak La Palmán ...

Cékla kecske krémsajttal és bazsalikomos mártással

  • Az Ön bevásárló listája (4 fő)
  • Cékla (a szupermarketből főzve)
  • 1 fazék kecske krémsajt
  • Egy edény friss bazsalikommal
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 teáskanál olívaolaj
  • 6 teáskanál balzsamecet
  • 1 teáskanál füge mustár
  • bors és só

Tegye a bazsalikomot, a fokhagymát, az olívaolajat, a balzsamecetet, a fügemustárt, a sót és a borsot turmixgépbe, és aprítsa fel.
Vágja a céklát vékony szeletekre, és tegye őket egy nagy tányérra. Egy kiskanállal kenje meg a kecske krémsajtját apró pelyheként a céklára. Most ossza el az öntetet a cékla és a friss kecskesajt felett. Sütő friss ciabatta illik hozzá, vagy alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára a Panifactum finom kenyere.
Legkésőbb addigra kecskesajt rajongó leszel.Remélem, hogy élvezni fogja a kipróbálást.