A kecsketej előnyei; Agroland

  • kecsketej

Sokan figyelmen kívül hagyják a kecsketej előnyeit az élelmiszerek számára. Igaz, a kecsketej nem mindenkinek való. Annak ellenére, hogy nehezebb megtalálni, mint a marhahúst, és még drágább is, ha kereskedelmi forgalomban vásároljuk, ez az étel nagyon jó a kiegyensúlyozott étrendhez.

Amit kecsketej tartalmaz?

Ez az étel sok tápanyagot tartalmaz. Egy pohár megadja a szükséges napi adag negyedét kalcium és A-vitamin.. Gazdag foszfor és D-vitamin. - a csontok egészségének alapvető elemei.

Tehén- vagy kecsketej?

Első pillantásra sok hasonlóság van e két tejfajta között. Van azonban néhány jelentős különbség, amely kihat a toleranciára és az ízre.

Laktóz: Mindkét tej esetében a laktóz a fő szénhidrátforrás. Sok embernél idősebb korukban kialakul a laktóz-intolerancia. A kecsketej kissé alacsonyabb a laktózban, mint a tehéntej. A marhahúsról a kecsketermékre való áttéréskor az intoleranciában szenvedők is kiegyensúlyozott étrend mellett élvezhetik a tejterméket.

fehérje: Kazein ez a fő fehérje, amelyet a két tejtípusban találunk, de vannak bizonyos különbségek. Teheneknél alfa kazeinről beszélünk, míg a kecskéknél béta kazeinről van szó. Allergia akkor fordul elő, amikor az immunglobulin E kapcsolódik az élelmiszer-molekulákhoz. Mivel a kazein aránya különbözik a két típusú tejnél, néha a tehéntejre allergiás emberek tolerálják a kecsketejet.

zsír: A kecsketej zsírgömbjei gyorsabban emészthetők, mint a tehéntej. A kecsketej számos közepes láncú trigliceridet tartalmaz - egy speciális típusú zsírt, amely közvetlenül a vérbe szívódik fel.

Vannak veszélyek?

Szakértők szerint a kecsketejet nem szabad csecsemőknek ajánlani, ehelyett jó a gyermekek és a felnőttek számára. Korábbi vizsgálatok szerint a kecsketejet kapott csecsemőknél vérszegénység alakult ki hiánya miatt B12-vitamin.

Következtetés

Sok ember, aki félt a kecsketej ízétől, kellemesen meglepődött, miután megkóstolta. Ne légy félénk kipróbálni ezt a terméket. A különbségek (laktóz, zsír és fehérje) miatt azok az emberek, akik nem tolerálják a tehéntejet, problémamentesen fogyaszthatják a kecsketejet. Ez a termék azonban nem ajánlott csecsemők számára.