A kék hal egészségügyi előnyei - Egészségügyi dózis
Tudja a kék hal egészségügyi előnyeit? Olvassa el, hogy többet megtudjon erről a csodálatos haltípusról és a létező fajokról.
A kék halak egészségügyi előnyei a nagyközönség számára alig ismertek. A kék hal fogyasztása remek ötlet, ha javítani akar az étrendjén. Valójában hetente legalább 2 vagy 3 alkalommal meg kell ennie egy adag kék halat! Az alábbi sorokban elmagyarázzuk, miért.
Kék hal
Ez a fajta hal nagyon tápláló a benne található magas biológiai értékű fehérjék és aminosavak miatt. Ezek a szerves molekulák segítenek a szövetek és szervek optimális állapotban tartásában. Ezenkívül az ilyen típusú halakban található omega-3 zsírsavak ellensúlyozzák a "rossz" koleszterint, és hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
Általánosságban, a hal olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint kalcium, kálium, jód, foszfor, magnézium és cink. A-, B6-, B12-, D- és E-vitaminokat is tartalmaz. A halakat zsírtartalma alapján osztályozzák, mivel vannak sovány vagy zsíros fajok, valamint színétől függően - kék vagy fehér. Lehetőség szerint hetente egyél egy keveset az egyes halakból.
A fehér halakkal ellentétben, A kék hal 8 és 15% között többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Általánosságban elmondható, hogy ez a magas zsírtartalom ezt a halfajtát kitöltőbbé teszi, mint fehér megfelelőjét.
Miért hívják ezeket a fajokat "kéknek"? Nos, egyszerűen a bőrszínük miatt!
A következőkben, megbeszéljük a kék hal különböző fajait és előnyeit, így tudja, hogyan kell felvenni a heti menüjébe.
Kék halfajok
Manapság sok szó esik a fehér halakról és a kék halakról, de tudja, melyik családba tartozik a kedvenc hala.?
Íme a legnépszerűbb kék halfajok tápértéke:
- A tonhal 200 kalóriát biztosít 100 g-os adagonként. Magas biológiai értékű fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz.
- 200 g szardínia fedezi az omega-3 zsírsavak ajánlott napi adagját. A szardínia gazdag D-vitamin és B-vitamin komplexben is.
- 200 g makréla biztosítja az ajánlott napi foszforbevitel kb. 40% -át.Ez a halfaj fontos mennyiségű B12- és D-vitamint is tartalmaz, amelyre a testének szüksége van.
- Ami az angolnát illeti, egy 200 g-os adag fedezi az A- és D-vitamin napi szükségletét., valamint az omega-3 zsírsavak ajánlott napi adagjának 40% -a.
- A lazac foszfortartalmának köszönhetően kiemelkedik (az ajánlott napi adag körülbelül 50% -a). Szelént, jódot, káliumot, B6, B12, D és E vitaminokat, tiamint és niacint is tartalmaz.
- A kardhal 100 g-ban 283 mg káliumot tartalmaz. Sok más tápanyagot is tartalmaz.
- Hamsia kiemelkedik a vízoldható vitaminok tartalmából, különösen a B csoportban (riboflavin, B6, B12 és niacin).
- 100 g pattogatott kukorica adagja a napi ajánlott B12-vitamin hatszorosa. Gazdag niacinban és B6-vitaminban is.
- A hering jelentős mennyiségű jódot tartalmaz, kálium, szelén, D- és B12-vitamin és niacin.
Fontos megjegyezni, hogy az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége szerint a fenti fajok némelyikében magas lehet a higanytartalom. Általánosságban, minél nagyobb a hal, annál valószínűbb, hogy higanyt tartalmaz. Ennek ellenére egy kisebb hal megvásárlása segíthet abban, hogy élvezhesse a kék hal egészségügyi előnyeit anélkül, hogy megmérgezné magát higanyval.
A kék hal egészségügyi előnyei
1. Segíti a magzat fejlődését
Nemrégiben az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) azt javasolta, hogy a terhes nők és a kisgyermekek több halat egyenek. Ez azért van, mert a hal magas biológiai értékű fehérjéket és esszenciális zsírsavakat tartalmaz ami hozzájárul a gyermek testi fejlődéséhez.
2. A kék hal gazdag kalciumban
A kalcium elengedhetetlen a csontképződéshez és fejlődéshez. Ezért javasoljuk, hogy olyan halakat fogyasszon, mint a szardínia és a szardella. Ha megeszi a csontjait, akkor azt a típusú kalciumot fogyasztja, amely segít a csont- és izomszövet optimális formában tartásában.
3. Jódban gazdag
Ha jódhiánya van, akkor vegye be a kék halat a napi étrendbe. A kékhalak minden faja gazdag ebben az ásványi anyagban, és segíthet a jódhiány visszaszorításában. A lazac és a tonhal tartalmazza a legtöbb jódot.
4. Megakadályozza a degeneratív betegségek előfordulását
A kék halakban található A és E vitamin antioxidáns hatása megvédi a szív- és érrendszeri és degeneratív betegségeket (például Alzheimer-kór), sőt a rákot is.
5. Támogatja az artériák működését
2012-ben számos 16 tudományos tanulmány arra a következtetésre jutott 425-4252 mg omega-3 zsírsav bevitele jelentősen javítja az artériák működését valamint az általános kardiovaszkuláris egészség.
6. Segít a sebek gyógyulásában
Számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a magas biológiai értékű fehérjék és vitaminok megfelelő bevitele elengedhetetlen a megfelelő sebgyógyulási reakcióhoz.
7. Alacsony a kalóriatartalma
A hal típusától függően, minden 100 g-os adag kb. 200 kalóriát tartalmazhat. Ez minimális a marhahúshoz vagy a sertéshúshoz képest.
Ezen előnyök ellenére a köszvényeseknek mérsékelniük kell a kék hal bevitelét, mivel az nagy mennyiségű purint tartalmazhat.
8. Támogatja a DNS regenerálódását
A kék hal gazdag B-vitamin-komplexben. Ezek a vitaminok nélkülözhetetlenek a DNS-regeneráció folyamatában, és segítenek megemészteni az élelmiszereket és energiává alakítani.
Mint látható, a kék hal előnyei sokfélék és változatosak.
A kék étrendet vegye be a napi étrendbe. Ne feledje azonban, hogy egyes fajokban, például a kardhalban magas a higanyszint. Kérdezze meg háziorvosát, ha kérdése van.