A kelbimbó minden, amit tudnia kell a kelbimbóról
Káposzta, az egyik legtáplálkozási szempontból legérdekesebb zöldség. Ne habozzon elfogyasztani és beépíteni a receptjeibe. Megmagyarázzuk, hogyan.
Elbeszélés
A „brüsszeli káposzta” név a 17. századból származik, amikor a Brüsszellel határos város, Saint Gilles lakói új káposztahibridet hoztak létre és termesztettek. Ez utóbbi előnye, hogy magasságba nyomja, és ezért nagyon jövedelmező.
Táplálkozási összetétele
Vitaminok és antioxidánsok. A kelbimbó nagyon gazdag C-vitaminban, B9-vitaminban és béta-karotinban, amelyek megvédik a testet a külső agresszióktól.
Ásványok. A kelbimbó kálium-, kalcium-, vas- és magnézium-koncentrátum, amely jót tesz a szervezetnek.
Rostok. A kelbimbó rostokban és kénszármazékokban gazdag. Főzés előtt néhány perccel célszerű kifehéríteni.
| 100 g-onként | Kalória (kcal) | Fehérjék (g) | Szénhidrátok (g) | Zsír (g) |
| kelbimbó | 35.3 | 2.6 | 2.8 | 0.5 |