A kelbimbó Supertoinette mustár receptje

Frédérique felajánlja nekünk a mustáros kelbimbó receptjét.

Normál Normál Teljes idő: 45 perc Előkészítés: 10 perc Főzés: 35 perc

Hozzávalók

Recept a 4 ember

1,60 liter víz (kelbimbó) 2,50 g só 980 g kelbimbó 200 g világos tejszín 16 g régimódi mustár 0,40 g bors 4 g borjúalaplé 40 g alacsony zsírtartalmú vaj (serpenyő) 90 g hagyma 2 g friss kapor

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

1. Üdvözöljük az oldal szakácsai között ! A francia konyha klasszikusa. Kelbimbó és mustár kiváló kombinációja !
   
2. Távolítsa el a sárguló leveleket a hagymáról, a gyökér, mossa folyó víz alatt. Finomkodik. Távolítsa el a sárga leveleket a kelbimbóról. Mossa folyó víz alatt.
   
3. Csepegtesse le a kelbimbót. Egy nagy fazékba öntsük a vizet, adjuk hozzá a sót. Forraljuk fel, adjuk hozzá a kelbimbót.
   
4. Forraljuk fel a kelbimbót, főzzük körülbelül 10-15 percig. Csatorna. A mártáshoz öntsük a tejszínt és a mustárt egy közepes serpenyőbe.
   
5. Az üstben, adjuk hozzá a borsot, a borjúalaplét, tegyük közepes lángra, keverjük össze. Forraljuk fel, rendszeresen keverjük. Helyezze alacsony hőfokon.
   
6. Főzzük alacsony lángon 10-15 percig, amint a vastagság és az íz kielégítő, kóstolja meg, állítsa be az ízesítést. Tartsd melegen.
   
7. A hagymához, serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a hagymát, összekeverjük. Enyhén színű.
   
8. Amint a hagymák elszíneződnek, adjuk hozzá a kelbimbót. Keverjük össze, hogy zsírral jól bevonódjon. Hozzáadjuk a mártást, összekeverjük. Kóstolja meg, állítsa be az ízesítést.
   
9. Megszórjuk a kelbimbót kaprot, és azonnal tálaljuk baromfihoz, húshoz vagy halhoz.
   

---