A keményítőtartalmú ételek bemutatása a baba étrendjében - A levél az asztalhoz!

5 hónapos kortól (azaz a 6. hónap elején) a baba étrendje fokozatosan diverzifikálódik, mivel az anyatej vagy a csecsemőtej már nem elegendő az összes táplálkozási szükséglet kielégítésére.

Az étrend diverzifikálása most 5 hónaptól ajánlott befejeződött, de még mindig lehetséges 4 hónaptól (vagyis az 5 elejénth hónap) az új ajánlások szerint. Korábban a baba nem szerezte meg az emésztési képességeket, amelyek lehetővé teszik ezeknek az ételeknek az emésztését.

A keményítőtartalmú ételeket, amelyek jó energiaforrások, fokozatosan vezetnek be:

5 hónaptól:

Tól től 5 hónap elmúlt, a krumpli kis mennyiségben hozzáadva és őrölve sűrítheti a készítményeket, de az ízt is tompíthatja. Ehhez megpároljuk a burgonyát, majd ledaráljuk és összekeverjük egy zöldséggel (sárgarépa, sütőtök, spenót, magos cukkini, zöldbab stb.), Hogy levest vagy cefrét készítsünk a déli étkezéshez.

Csecsemőliszt:

A csecsemő gabonafélék zúzott gabonafélék, néha különféle ízek és cukrok hozzáadásával, a terméktől függően.

A különféle lisztek:

Gabonalisztek: csecsemőknél a búza, az árpa, a rizs, a zab, a rozs, a kukorica stb. Magas a szénhidrát-, keményítő-, zsír-, fehérje-, ásványi anyagok és vitamin-tartalom, és néhányuk glutént tartalmaz. Különböző típusú főzésük lehet: párolt gabonafélék (rizs, búza, árpa: teljes kiőrlésű gabonafélék előkészítése nyomás alatt, héjazás vagy csiszolás előtt), vagy előfőzött gabonafélék (teljes vagy zúzott gabonaféléket párolnak, majd szárítanak).
Liszt gyökerekből vagy gumókból: burgonyakeményítő, tápióka, manióka.
Olajmaglisztek: szójabab, napraforgó, fehérjében gazdag, keményítőmentes.
Liszt hüvelyesekből: lencse, borsó, kevéssé asszimilálható, kivéve a sűrítőként vagy hasmenésgátlóként használt szentjánoskenyér-lisztet.

Lisztek elkészítésük szerint

A keményítő emésztése enzimek (amilázok) hatására megy végbe, amelyek csecsemőknél csak nagyon kis mennyiségben léteznek, ezért szükségük van azok feldolgozására vagy főzésére, hogy azok által asszimilálhatóvá váljanak.

Nyers vagy "főtt" liszteket porított gabonafélékből készítenek: rizsből vagy kukoricából készült tejszín
"Előfőzött" lisztek: a keményítőt emészthető cukrokká (dextrinek, maltóz) bontják fel főzéssel vagy maláta hozzáadásával: dextrinizált, malátás, diasztázisos lisztek
A főtt vagy azonnali liszteket előzetes főzés nélkül használják

A csecsemőlisztek tápértéke

A gyermek 5-6 hónapos kora előtt nincs szükség bevezetésre, de az új ajánlások a gluténtartalmú liszt bevezetését javasolják az 5. hónaptól. Ez egy olyan időszaknak felel meg, amikor a glutén intolerancia kialakulásának kockázata alacsonyabb (a lehetőségek korának kora).

Ezek azonban lehetséges megoldást jelenthetnek, ha a gyermek "kisfaló", mert kis mennyiségben szolgáltat energiát. Ebben az esetben elkezdhet ajánlani neki valamilyen, lehetőleg sima, tej- vagy zöldséglevessel kevertet, és kis mennyiségben, amikor változatos ételt fogad.

Első lépésként használjon 1. kor gluténmentes lisztet (mert jelenléte hajlamos gyermekeknél ételintoleranciát válthat ki), kezdve 2 teáskanál liszttel a palackban.

Előnyben részesítse a csecsemőliszteket vagy gabonaféléket hozzáadott cukor nélkül, mert sok forgalmazott termék tartalmazza ezeket. Ehhez figyelni kell az összetevők listájára.

7 hónaptól:

Tól től 7 hónap befejezve, Megjelennek a baba első fogai, és elkezdhet enni apró darabokat. Ezért fel lehet ajánlani neki kis tészta puha búzából (ábécé és cérnametélt), finom búzadara, nak,-nek tápióka... napi 15-20 g adag (kb. 3-4 evőkanál).

Nak,-nek kenyérkrutonnal rágókat is kínálhatunk nekik 8 hónapos kortól, de mindig felnőtt felügyelete mellett, hogy elkerüljük a rossz fordulat kockázatát.

A száraz kekszek, amelyeknek nincs különösebb táplálkozási érdeklődésük, mert édesebbek, időről időre és mérsékelt mennyiségben adhatók, előnyben részesítve az olyan egyszerű kekszeket, mint a budoár és a kis vaja.