A keményítőtartalmú ételek könnyen emészthetők?

A keményítőktől puffad a gyomor? Ha igen, miért ?

ételek

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2014. március 7-én, frissítve 2015. március 20-án

A válaszok Dr. Laurence Plumey táplálkozási szakorvossal:

"A a keményítőtartalmú ételek táplálkozási előnyei elsősorban szénhidrátok előállítására, komplex keményítő formájában. A belekben néhány szénhidrátot emésztenek az amilázok. Az amilázok megemésztik a keményítőt glükóz formájában, amely aztán átjut a vérbe és hozzájárul a sejtek vitalitásához, mivel a glükóz a sejtek fő tüzelőanyaga. És a szénhidrátok egy másik része nem emészthető meg. Ezek az emésztetlen szénhidrátok felhalmozódnak az emésztőrendszerben és erjednek.