A kémia didaktikája - Írásbeli szakdolgozatok az LPO I szerint
A kémia didaktikája, 1997
Ha érdekel egy cikk tartalma, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk
Walter.Wagner ezzel kapcsolatban uni-bayreuth.de.
20. Mátyás lovag: Kiadás az interneten. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
Az Internet egyre megbízhatóbb információforrássá válik. A tantárgyi információkat közzétevő tantárgy didaktika hozzájárul ehhez. A formát és a tartalmat az internet számára készítik elő az előadások példáján, amelyet a hallgatók az egyetemi események keretében tartanak, és az előkészítő szolgálatból származó tanítók mintavázlatait tanítják. Három kérdést kellett tehát megvizsgálni:
1. Mennyire lehet/kell eltérni a nyomtatott média hagyományos elrendezésétől (kép-szöveg arány, képek helye stb.)?
2. Milyen didaktikai potenciál rejlik az eltérésekben, vagy milyen új problémákat lehetne kezelni? és
3. Milyen technikai problémákat kell megoldani (szkenner technikák, átalakítások stb.)?
Ezenkívül az előadásokon és az oktatási mintákon használt képeket és írásvetítő fóliákat úgy dolgozták fel, hogy a weboldalakról használatra kész fóliákként betölthessék és kinyomtathassák őket.
A bemutatott megoldások javasolt megoldások, amelyeket az interneten történő közzététel útján vitatnak meg a tanárok csoportjával.
19. Nagy fiúk: Az Internet mint oktatási és tanulási eszköz. LA Hauptschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
A munka ismerteti az internet lehetséges felhasználásait a kémia tanár felkészítéséhez. A kémiaórák szempontjából releváns weboldalak körét 1996 végén megjegyzendő címtárként rögzítettük. Az ajánlatot kiegészíti a tanárok számára létrehozott keresési stratégiák és szerverek (dbs, ZUM) ábrázolása. Ezenkívül le van egyszerűsítve azok a HTML-parancsok, amelyek szükségesek a saját kezdőlapok felállításához a keret technológiában. A tervezési kritériumokat megvitatjuk. Ezen kritériumok alapján hozták létre a Bayreuthi Egyetem kémiai didaktikájának oldalait.
18. Bruischьtz Regina: Fagylalt - technológia és az interdiszciplináris oktatásban való felhasználás lehetősége. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
A fagylalt (egyszerű fagylalt, fagylalt és gyümölcsfagylalt) ipari és kézműves ("olasz") elkészítése alapvetően különbözik egymástól. Megbeszélik a gyártók által a termékekkel és megoldásokkal szemben támasztott követelményeket, bemutatják a gyártási folyamatokat és az összetevőket a szerepükben. Az iskolai megvalósítás érdekében mindkét típusú készítmény receptjét kipróbálták, továbbfejlesztették és általában megfogalmazták. Az egyszerű eszközökkel dupla leckében elért eredmények ízlésük és állaguk tekintetében sem alacsonyabbak a professzionális termékeknél. A tantárgy helyszíneként használható az osztályteremben kulcsszavak alatt: emulzió, fázisok, sűrítőszerek, szénhidrátok, zsírok, kristályosítás; a tantárgyak kémia, matematika (százalékos arány), biológia (egészségnevelés), fizika (termodinamika) és háztartás (élelmiszer-adalékanyagok)., Tej stb.).
17. Kirchner Christina: Mesterséges szálak. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
A DIN 60001 nem ismer fel semmilyen "szintetikus szálat" vagy "félszintetikus szálat", amint az az iskolai könyvekben gyakran olvasható. Ennek a technológiai szektornak a fejlődését egyrészt a "maroknyi" klasszikus polimer vegyület jellemzi, amelyekhez az utóbbi években semmi új nem került, másrészt a kémiai és mechanikai "utólagos feldolgozás" széles skálája. A szál fonása. Ennek ellenére nagy számban voltak olyan szálas termékek, amelyek a mindennapi élet legkülönbözőbb területeire jutottak (ruházat, sport, higiénia, háztartási cikkek, lakástextil). A dolgozatban olyan száltípusok előállításának folyamatait ismertetjük, mint a különböző keresztmetszetű üreges, hüvelyes, kétkomponensű és krimpelt szálak, és tulajdonságaik összehasonlítása vagy gyakran összehasonlítása a természetes szálakéval. A munkát tippek egészítik ki, hogyan lehet megvalósítani a középiskolai osztályban.
16. Buchner Frank: Színezékek és festési eljárások húsvéti tojásokhoz. LA Hauptschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
A mindennapi életben a diákok a húsvéti tojások festése alkalmával inkább a színezékek témájával szembesülnek, mint a textilek festésével. Emiatt mind a természetes, mind a szintetikus festékforrásokat (növényi részek, festékkészletek), valamint a kapcsolódó festési folyamatokat kémiai szempontból dokumentálják, és ellenőrzik, hogy relevánsak-e az iskolák számára. Különböző eredetű készítményeket próbálták ki és finomították, kommentálták az eredményeket - hálás forrás projektnapokhoz vagy interdiszciplináris órákhoz.
15. Ginker-regény: Tankönyv megvalósítása HTML-ben. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
E munka célja nem a tankönyv cseréje volt. Inkább meg kell vizsgálni a tanulási siker növelésének lehetőségét, amely hipertext formában lehet. Az első szakaszban digitalizálták a "Jövő elemei: kémia 1" lényeges részeit, Oldenbourg-Verlag, München 1997 (9. középiskola). A modern adathordozók (CD-ROM, ZIP-DISC) sokkal kevésbé korlátozzák a lehetséges hatóköröket, mint a nyomtatott adathordozók. Emiatt első közelítésként áttekintést lehetne készíteni az egyes tanulási egységekről, amely az eredeti fejezetekkel együtt különböző tanulási stratégiákat tesz lehetővé, a "gyors áttekintéstől" a "keresésig, majd intenzív munkáig". Egy további munkafázisnak tisztáznia kell, hogy ezek az intézkedések önmagukban hozzájárulnak-e a tanulási siker növeléséhez, és mennyiben szükségesek és hasznosak a nyomtatott közeg koncepciójának további változtatásai.
14. Brьtting Rainer: "Többdimenziós" modellek kémiaórákhoz. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
13. Kцnicke Heike: Vaj és margarin. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
A két élelmiszer vaj és margarin esetében a következőket írják le: ipari (és kézműves) gyártás technológiája, minőség-ellenőrzési folyamatok (pH-meghatározás, finomvíz-elosztás, vágásállóság, zsíröregedés), összetétel (zsírtartalom, víztartalom, vízmentes zsírmentes tartalom) és kémiai jellemzés (jódérték, Szappanosítási szám, savszám). Ez utóbbiakat említik az iskolai könyvek, de céljukat nem írják le. Ez meglepő, amennyiben a munka megmutatta, hogy a szokásos eljárások nem egyszerűsített módon, iskolai erőforrások felhasználásával hajthatók végre, és olyan értékeket nyújtanak, amelyek nagyon közel állnak az irodalomban szereplő értékekhez. A munkát kiegészíti a modern "diétás" (csökkentett zsírtartalmú) termékek felvétele.
12. Freundl Bertram: Kivonatok és párlatok a természetes aromák alapjaként. LA Realschule, Bayreuthi Egyetem, 1997.
Az aromakémia az iskolában az etil-butirát reprezentációjára korlátozódik, amely a diákok szerint (helyesen) az ananászra emlékeztet. Miután a BIEDERMANN ezt megmutatta természetazonos Az aromakompozíciók megvalósíthatók az iskolában, felmerült a kérdés természetes Ízek. Ez a munka most azt mutatja, hogy a vízsugár-szivattyú vákuumban végzett desztillálása az ezt követő intenzív hűtéssel (-78 ° C) felhasználható termékhez vezet. A HPLC mérések megmutatják az összes olyan komponenst, amelyet a BIEDERMANN használt a természetazonos aromához. A kitermelés kevésbé volt sikeres.