A kenyér fogyasztása jó-e az egészségügyi magazin számára

Egy évszázad alatt 900 g-ról 150 g-ra csökkentettük a kenyér napi fogyasztását. Lényegében mellékes, sőt nemkívánatos lett. Káros-e ez a divat az egészségünkre? Gyors áttekintés a kérdésekről és válaszokról.

fogyasztása

Ha kenyér nélkül is megteheti, az jobb az egészségére. Igaz vagy hamis ?

Hamis. A néhány évvel ezelőtt "kiegészítőnek" tekintett kenyér megalapozott visszatérést tapasztal. Ma a táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a kenyér a táplálkozási egyensúlyunk egyik kulcseleme: segít egyensúlyba hozni a túl zsírokban és gyors cukrokban gazdag modern étrendet.

Magas komplex szénhidrát-, ásványi anyag-, B-vitamin-, rosttartalma (teljes kiőrlésű kenyérhez) vezető diétás étel. Ami az általa nyújtott növényi fehérjéket illeti, korrigálnak egy étrendet, amely gyakran túl alacsony zöldségfélékben és túl gazdag állati fehérjékben. Végül a teljes kiőrlésű kenyerek érdekes jóllakottság érzetet nyújtanak azok számára, akik figyelnek az alakjukra.

Minden pálca megéri. Igaz vagy hamis ?

Hamis.

  • Organikus bagett: legalább 95% -ban szerves összetevőket kell tartalmaznia. A tészta oxidációjának korlátozására két adalékanyag engedélyezett: aszkorbinsav és szója-lecitin.
  • A "francia hagyomány": kizárólag kenyérsütő búzalisztet, ivóvizet, konyhasót, élesztőt és/vagy kovászot tartalmaz. Engedélyezett természetes adjuvánsok: maláta, bab- és szójaliszt, glutén, enzimek.
  • A "piros címke": ezek a gyártási módszer és a címkézett liszt típusa.