A kenyér meghízik; vagy; Nem tudok betelni egy kis hússal az asztalnál
- A kenyerem egyre zsírosabb! Sokan élnek ezzel a félreértéssel. A kenyér nem hízik, megfelelő kombinációkban. Egy másik példa a prekoncepcióra: "Minden étkezésnél nem jut elegem kevés hús nélkül." Természetesen elfárad, kérdezze meg bármelyik táplálkozási szakembert.
Sajnos a táplálkozással kapcsolatos ilyen elképzelések káoszt hoznak a napi étkezési menetrendbe. Csak egy kis figyelmet igényel az egyensúly helyreállítása.
12 év az érettségiig, és még legalább három az egyetemi tanulmányokig. Az ember életének jó része. Amiben gyakran hasznos dolgokat tanulunk meg. Az élet egészséges szempontjai azonban hiányoznak a programból. A táplálkozás elemei például azok, amelyekkel elindultunk, otthonról. Mit eszünk, mennyit és hogyan nem fogunk megtudni az iskolából. Vagy amilyen egyszerűnek tűnik, annyi információ bizonyulhat döntőnek. Talán ezért tartjuk fenn az úgynevezett ételmítoszokat. Töredékek, amelyeket barátok, kollégák vagy akár családtagok hallottak. Magyarázatért vissza kell térnünk a gyermekkorba. Itt kell megalapozni az oktatás alapjait. Sokszor azonban a baloldaltól indulunk.
- Egyél meg mindent a tányérból! Ez az első mítosz. Legtöbben életünk első részében hallottuk ezt a késztetést.
"A gyermek annyit eszik, amennyit csak tud. Meg kell néznünk, hogy jól növekszik-e, jó-e a súlya, jó az állapota, és akkor ez azt jelenti, hogy az a gyerek jól van! Nem töltjük meg! ”- mondja Dr. Dumitru Oreseanu professzor, a gyermekgyógyászat vezetője.
Olvassa el
A valóságban a gyermek nem nagy mennyiségű étel segítségével fejlődik. De a termékek és az élelmiszerek minőségétől. Ebédnél például kap egy vékony hússzeletet egy kis paradicsommal. Nem annyira a tál leves vagy húsleves, majd a második fogás és a desszert. Ha már a desszertekről beszélünk: eljutunk második számú mítosz.
- Édesen eszem, mert a testem ezt követeli! Így kérnek bocsánatot a tizenévesek, amikor a fiókba dzsemeket csokoládéval, cukorkával és még sok minden mással látnak el. Az ezt az időszakot meghatározó négy évben fiziológiásan csökken a vércukorszint. Az édes igényére fordítva. És félreértelmezték. A szervezet minőségi szénhidrátokat követel a tulajdonostól. Gyümölcsök, nem cukor és színezékek.
"Figyelünk arra a cukormennyiségre, amelyet különféle gyümölcslevekből vesz, amelyek sok cukrot tartalmaznak, és ügyelünk arra, hogy az ételek mellett mindennap fizikai aktivitással rendelkezzünk" - magyarázza Dr. Dumitru Oreseanu professzor, a gyermekgyógyászok vezetője.
A harmadik mítosz: "Nem tudok betelni egy kis hús nélkül az asztalnál!" A fehérje valóban a leggyorsabb jóllakottság érzetét nyújtja. De zöldségekben is megtalálhatók, ezt tartsd szem előtt. És olyan gyorsan telítődik, mint egy steak.
"Ezért tudnunk kell, hogy nem kell minden nap húst enni, és még kevésbé naponta többször, fehérjét növényi forrásokban, borsóban is találunk. Állati és növényi forrásokat kell váltanunk "- tanácsolja Mihaela Bilic táplálkozási szakember.
A fehérje maximális mennyisége azonban a forrástól függetlenül nem haladhatja meg a napi 20 grammot.
Negyedik mítosz az egyik radikális. Szinte vallásos meggyőződéssel szemlélve. "Már nem eszem kenyeret, és biztos vagyok benne, hogy lefogyok" - mondják sokan!
"Ha fekete lisztből készül, nem fehér lisztből, karamellából, ugyanolyan kalóriákkal rendelkezik, mint a fehér kenyér, el kell pusztítanom egy mítoszt, szintén 50 gramm szénhidrátot 100 grammonként" - mondja Antonel Burlacu elsődleges endokrinológus.
A hámozatlan búzaszemből készült teljes kiőrlésű kenyér azonban minőségi rostot és fehérjét hoz. Fogyasztás még diétákban is ajánlott. Egy szelet saláta, nem egy fél kenyér, mogyoróvajjal kenve.
Az emberek azt mondják: "hizlalják a disznót előestéjén". 5. mítosz: "Éhes vagyok, és gyorsan veszek két kisebb számú ruhát!" Magyarázzuk el, mi történik a testben, amikor megjelenik az éhségérzet! Ha a tápláléktól megfosztják, a test elkezdi felhasználni a máj glikogénkészleteit. 12 órán át élelem nélkül élnek túl. Aztán pánik támad.
"Mivel a test létfenntartása alatt leszel, minden vasárnap ennél többet eszik, a test lerakódik a zsírszövetben" - magyarázza Maria Spiridon táplálkozási szakember.
Miután napokig éhesnek érezte magát, gyorsan felszívódik a kiló zsír.
Szóval légy óvatos, hogyan zsonglőrködsz a mítoszokkal. Ahelyett, hogy tanácsokat cserélne egy olyan táplálkozási ismerettel rendelkező barátjával, mint a fociban és a politikában, nem árt felkeresnie egy szakembert.