A kérdéses étel - Mi lenne, ha a közelünkben vásárolnánk
A kérdéses étel
Mi lenne, ha a közelünkben vásárolnánk? (4/5)
Hallgassa meg Anne szövegét
Az egyik javasolt megoldás a rövidzárlat! Mi ez ?
A termelőtől a fogyasztóig
A termelő a gazda, a tenyésztő, a piaci kertész (aki gyümölcsöt és zöldséget termeszt), a méhész (aki mézet gyűjt).
A fogyasztó te vagy az, aki vásárol.
A gondolat rövidzárlat, az, hogy a a fogyasztó közvetlenül a termelőtől vásárol, vagy majdnem. Néha előfordulhat, hogy eladó van, vagy valaki szervezi a cseréket (egy weboldalon). Mások "rövidzárlatról" vagy "helyi étkezésről" beszélnek, amikor a termékek kevesebb mint 200 km-t tettek meg, mielőtt megérkeztek a tányérokra.
Miért egyél helyi ?
Ma lehet paradicsomot és epret enni télen, amikor éppen nem a szezon van. De vajon minőségiek lesznek-e ?
Gyakran kevés az ízlésük. Peszticidekkel nőttek, hőforrások alatt.
És akkor több ezer mérföldre szállították őket, mielőtt megették volna őket.
Mindez hozzájárul a bolygó szennyezéséhez.
Helyi étkezéssel vásárolunk szezonális termékek: eper és paradicsom nyáron. Levük van, ízük, illatos. Megmondhatja, hogyan nőttek, ha a termelő növényvédő szereket használt. Ugyanígy a hús esetében is megtudhatjuk, hol nevelték fel az állatot, mivel etették.