A kéregtől a bogyóig minden jó a bodzabogyóban - L Express
A bodza szirupban dolgozható, tökéletes napsütéses napokra.
Ez a Nyugat-Európában elterjedt cserje többféle erényű virágot és bogyót terem, amelyet szakácsok és amatőrök imádnak.
Ez egy cserje, amelyről sokat beszélnek. A Pinterest fotóinak megosztására szolgáló közösségi hálózaton a bodza körüli keresések száma 685% -kal nőtt az elmúlt hónapokban. Őrület, ami annak tulajdonítható, hogy ez Harry herceg és Meghan Markle esküvői tortájának egyik fő összetevője volt. Finom ízén túl a bodzának ideális erényei vannak a talpra állításhoz: antioxidáns és vitaminokkal teli, többféle formában fogyasztják. Idén pedig kissé megelőzi a szokásos évadot, májustól júniusig.
Érdekes növény
Skandináviában a bodza beceneve "az idősebb". Ez a sokféle fajtájú cserje az egyik legöregebb növény a világon. Leginkább Nyugat-Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában találhatók. Egyesek úgy vélik, hogy mérget tartalmaznak, és tartózkodnak a szedéstől, mégis a bodza csak egy fajtája mérgező: hièble bodza. Könnyen megkülönböztethető másoktól, mert lágyszárú növény, és nem fa. Ezen túlmenően, míg a cserjék megmaradnak és függő bogyókat adnak, a hièble bodza csak az év egy részében termel egyenes gyümölcsöt.
A bodza olyan virágokat ad, fehér vagy nagyon világos színű, és sötét bogyókat, amelyek augusztus vége és szeptember közepe között érnek. Ha a virágokat frissen vagy szárítva lehet megdolgozni, a bogyókat főzve kell fogyasztani. Valóban, szambucint tartalmaznak, egy toxint, amely hányást és hasmenést okoz, de 65 ° C felett eltűnik.
Virágai, bogyói, kérge miatt díjazták
A cserje virágainak és bogyóinak íze minden szempontból különbözik. A virág aromája meglehetősen egzotikus és könnyű, főleg a licsi, néha a rózsa aromájához közelít. A fán a virág meglehetősen erős illattal rendelkezik. A bogyó nagyon keserű ízű, mert nagyon kevés fruktózt tartalmaz. Édesítve viszont fekete gyümölcsöket és vörös gyümölcsöket, különösen szedret és áfonyát ad ki. Néha észlelünk málna, aszalt szilva vagy feketeribizli érintéseit.