A kert legjobb vitaminbombái EAT SMARTER
Biztos akar lenni abban, hogy a gyümölcsök és zöldségek valóban ökológiai termékek, és megmutatják gyermekeinek, hogy a paradicsom nem igazán kerülhet ki műanyag csomagolásból? Akkor magadnak kell növekedned!
A kis boldogság a saját kertedben - egyre többen fedezik fel, hogy az alapvető természetes anyagok sikeres betakarítása valódi elégedettséget jelent. Akár az ikerház, akár a negyedben lévő lakás előtt, akár az erkélyen van - a saját kezével a földbe ásva, a gazdasági válságoktól függetlenül belső erőt ad a család és az egyedülálló. És még a saját parcellája is az új kertek egyesületében lesz ismét vonzó a fiatalabbak számára. Egyszerűen azért, mert a kertek olcsók, gyorsan elérhetők a nagyvárosból, és jó táptalajt kínálnak. Kerti törpével vagy anélkül. Végül is olyan alapvető dologról van szó, mint az egészséges táplálkozás és a természet közelsége.
Az íze csak jobb
A saját termesztésű zöldségfajták valójában mind a vitaminbombák. Akár karalábét, póréhagymát, babot, borsót vagy salátát. Az ásványi anyagok és vitaminok sokasága megtalálható a zöld élelmiszerekben. És természetesen különbség van abban, hogy a sárgarépát maga ültette, öntözte, majd szüretelte-e. Az íze sokkal intenzívebb, már csak azért is, mert már nincs szükség hosszú szállítási útvonalakra. Természetesen ez a gyümölcsre is vonatkozik. Mindent csak akkor fogyasztanak, ha az érettségi fok magas, az egészséges összetevők sokasága megmarad. És van-e valami szebb, mint falatozni egy friss cseresznyét egyenesen a fáról?
Régi gyümölcsfajták
Előnyük, hogy robusztusabbak és ellenállóbbak a gomba- és kártevőfertőzéssel szemben. Hiszen akkor kellett érvényesülniük a kártevők ellen, amikor emberi kézből nem voltak kémiai segítők. És éppen ezek a titkos fegyverek, amelyeket a növények baktériumok és más behatolók ellen használnak, szintén erősítik immunrendszerünket. Tipikus régi fajták a Boskop, a Gravensteiner és a Herbstprinz alma. Az olyan vadon termő gyümölcsök, mint a homoktövis, a kukoricacseresznye és a bodza, szintén értékes kincset kínálnak értékes összetevőkből.
Számos egzotikus faj is virágzik itt
Drágán értékesítik - kivonatok gyümölcsökből, amelyekről azt mondják, hogy gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Állítólag az olyan egzotikák, mint a goji vagy az aronia bogyók, növelik az életerőt, megállítják az öregedést és még a rák ellen is küzdenek. Valójában a bogyók egészségesek, csakúgy, mint sok más gyümölcs. Ha azonban tabletták formájában préselik vagy szárítják, elveszítik erejüket. És néhány kínai goji bogyós minta erősen szennyezett volt peszticidekkel. Nagyon jól elültetheti velünk a goji és az aronia bogyókat, és ezzel kihasználhatja a teljes erőt. De hogy a helyi gyümölcsök képesek lépést tartani, legalábbis a C-vitamin-tartalmat tekintve, az ebben a táblázatban látható: